Biscuits pavot, lin et sarrasin

Bonjour! Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette de biscuits à tomber! Lors d’une sortie scolaire, l’enseignante de mon fils a eu la gentillesse de me proposer de délicieux petits biscuits à la composition très « santé »: des graines de lin, pavot et sarrasin. Je vous propose aujourd’hui ma version « maison » tant j’ai adoré! Pour le petit-déjeuner…

Petits pains aux oignons frits

Bonjour! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle de mes créations en boulange: des petits pains aux oignons frits et emmental. Que dire… ? Mise à part que c’est un RÉGAL! Je vous propose de les déguster avec une belle sauce tomates et poivrons comme celle ci: Sauce poivrons et de jolies sardines… Tout un programme…

Sablés aux graines de nigelle et sésame

Bonjour! Je vous propose ce matin une recette de sablés avec un ingrédient assez inhabituel pour des biscuits: des graines de nigelle! Agrémentés également de graines de sésame, ces sablés sont un véritable délice pour les petits déjeuners ou les goûters gourmands… Prépararation de la pâte: Dans un récipient, fouettez les oeufs, la pincée de…

Choux à la chantilly

Bonjour! On se retrouve aujourd’hui pour un grand classique: le choux à la crème chantilly!! Un vrai régal pour finir les repas avec de belles douceurs! Je les ai voulu simples mais pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter vos fruits frais préférés de saison… Pour 50 à 55 choux: Réalisation de la pâte à choux:…

Pizza au poulet mariné

Bonjour! En ce beau dimanche ensoleillé, je vous propose de belles pizzas gourmandes au poulet mariné aux épices savoureuses! J’ai eu la chance de recevoir de belles épices venues tout droit de la Tunisie; j’ai donc travaillé mes blancs de poulet en marinade au sein de ces magnifiques saveurs le tout relevé avec une pointe…

Minis cakes à la banane et au sirop d’érable

Bonjour! Nous nous retrouvons pour une toute nouvelle recette gourmande aujourd’hui: des minis cakes à la banane nappés de sirop d’érable! Ils sont ultra moelleux, le sirop d’érable a eu le temps de caraméliser doucement la banane… un vrai régal! Pour 32 pièces: Dans une cuve mélangez les ingrédients suivants: le sucre, la poudre d’amandes,…

CONCOURS

Bonjour, Bonsoir!! Afin de remercier les personnes qui ont la gentillesse de me suivre et de m’encourager, j’ai souhaité préparer mon premier concours!! 🎉🎁A GAGNER🎁🎉: Le livre de Cyril Lignac « Mordus de chocolat » (50 recettes), un coffret : moule en silicone et son livret de 14 recettes, un chalumeau de cuisine, un pinceau et une…

Pain de mie aux graines de tournesol

Bonjour! Je vous propose aujourd’hui un superbe pain de mie avec de belles graines de tournesol. Idéal pour accompagner vos plats ou toasté pour le petit-déjeuner vous m’en direz des nouvelles… Pour 2 pains dans un moule de dimension 11 cm sur 30 cm: Dans une cuve diluiez l’eau et la levure boulangère. Ajoutez ensuite…

Semouchoco

Bonjour! J’ai eu envie aujourd’hui de réaliser des gâteaux « économiques ». Des ingrédients simples et surtout une réalisation pour plusieurs gâteaux de quoi faire plaisir aux petits comme aux grands… Il s’agit de petits gâteaux composé d’une génoise à base de semoule fine et d’une belle couverture au chocolat 52% de cacao. La texture est particulière: elle …

Marbré chocolat amandes

Bonjour! Je vous propose une recette ultra facile pour égayer vos goûters! J’ai eu envie d’ajouter du croquant à mon marbré alors j’y ai mis une belle quantité d’amandes effilées, mous pouvez l’agrémenter selon vos inspirations… Pour un mou rectangulaire de 30 cm sur 10 cm: Dans un saladier fouettez le beurre en consistance pommade avec…

Penne au poulet, sauce moutarde et légumes gratinés

Bonjour! On se retrouve pour une recette classique, très simple mais tellement délicieuse!! Un magnifique gratin de penne aux tendres blancs de poulet, aux bons petits légumes accompagnés d’une sauce à la moutarde et d’un assortiment de fromages: un programme qui devrait ravir toute la famille! Pour 500 gr de penne: Déposez un fond d’huile d’olive…

Cookies aux M&M’S

Bonjour voilà une belle idée pour égayer le goûter en compagnie des enfants…

Gâteau aux pommes, amandes et cannelle

Bonjour! Je vous retrouve aujourd’hui pour un article différent de ce que je propose d’habitude… J’ai participé à un défi de « mise à l’honneur » dont le principe consiste à reproduire la recette d’un/e blogueur/blogueuse. J’ai donc ici repris le gâteau d’une fantastique blogueuse Marie-Pierre KF, j’ai modifié un peu sa recette notamment au niveau des…

Petits pains fourrés au thon, légumes et fromages

Je vous propose une recette top aujourd’hui!! J’aime beaucoup imaginez de nouveaux pains fourrés, ils sont agréables à manger que l’on soit pressé ou non et ils se conservent très bien durant plusieurs jours… Ils sont fourrés au thon, aux légumes et aux 3 fromages! Un aspect aux airs de panini qui vous rappellera le goût…

Petits pains à la moutarde à l’ancienne

Un peu de boulange pour aujourd’hui et pas des moindres! Je vous présente mes petits pains à la moutarde à l’ancienne! Ils sont savoureux et délicieux. Un recette idéale pour accompagner vos ratatouilles, plats en sauce ou encore omelettes. A noter que ces pains de pique pas à la gustation… leur parfum est incomparable. Dans…

Tarte aux framboises

Dans la continuité des classiques de la pâtisserie, j’ai eu envie de vous proposer une tarte aux framboises fraîches. Un régal! Pour une tarte aux framboises de 22 cm de diamètre: Réalisation de la pâte sablé aux amandes: Réalisez votre pâte sablée en suivant la recette qui est ici: Pâte sablée Abaissez la pâte et foncez…

Gâteau au yaourt tout choco

Après le Gâteau au yaourt garni de fruits et d’une délicieuse crème au mascarpone, je vous propose un gâteau au yaourt tout choco! Une recette simple pour les amoureux du chocolat!! Pour 2 gâteaux de 11.5 cm de diamètres (vous pouvez réaliser un grand gâteau dans un moule de 22 cm de diamètre sans souci): Réalisation du gâteau au yaourt tout choco:…

Tarte aux fraises

C’est un grand classique que je vous propose là… il faut avouer que c’est toujours agréable de trouver une jolie tarte aux fraises pour un dessert gourmand… Pour une tarte aux fraises de 22 cm de diamètre: Réalisation de la pâte sablé aux amandes: Réalisez votre pâte sablée en suivant la recette qui est ici:…

Tarte pommes et framboises

Je vous propose aujourd’hui, et en toute simplicité, une tarte aux pommes et aux framboises: un pur régal! Pour une tarte de 24 cm de diamètre: Réalisation de la compote de pommes: Après avoir lavé, épluché, épépiné les pommes, coupez-les en petits morceaux et versez-les dans un fait-tout à deux doux. Ajoutez le sucre et…

Quiche façon asiatique

Je vous propose ici une quiche composée d’une farce de poulet et de légumes cuisinée aux saveurs et parfums d’Asie…  Réalisation de la pâte brisée: Pâte brisée Réalisation de la farce: Préparez la marinade de poulet: dans un saladier mélangez les dés de poulet, les lamelles oignons avec de la sauce soja salée, la sauce…

Boulettes de bœuf en brochettes

Je vous propose une recette dé-li-cieuse!! Si vous avez une machine à pop cake ça sera plus facile pour vous (vous pouvez utiliser des moules en silicone). La recette est simple et volontairement sans épices (vous pouvez en ajoutez bien entendu selon vos goûts) pour apprécier pleinement la qualité de la viande. A noter que j’ai utilisé…

Fraisier vanille et chocolat

Bonsoir! Je vous souhaite une EXCELLENTE année 2018!! Que cette nouvelle année vous apporte santé, joie, paix, bonheur et pérennité de l’esprit! Je vous souhaite également beaucoup de succès dans vos projets! Pour démarrer la nouvelle année, quoi de plus beau qu’un bon gâteau? Pour un moule de 17,5 cm sur 17.5 cm: Réalisation des…

Vos réalisations d’après mes recettes

Bonjour! Nous nous retrouvons ici à l’aboutissement de cette année 2017 pour un article un peu particulier où j’ai eu envie de mettre à l’honneur vos magnifiques réalisations! Je suis remplie de joie lorsque je reçois de magnifiques photos inspirées de mes recettes… Cet article vous est dédié et je le mettrai à jour régulièrement….

Bûchettes salées à l’indienne

Je vous propose une recette vraiment sympa notamment pour les fêtes! Il s’agit de flan de légumes et de poulet cuisinés à l’indienne en forme de bûchettes. Servies en entrée avec une salade, vous m’en direz des nouvelles! Pour 12 bûchettes de 9 cm sur 4 cm: Faîtes chauffer un filet d’huile d’olive dans un…

Gâteau au yaourt

Je vous propose ici un gâteau aux yaourt, tout ce qu’il y a de plus simple. J’ai choisi de l’agrémenter d’une crème au mascarpone gourmande et de fruits frais. Topissime! Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez l’huile, le yaourt et mélangez. Versez ensuite la farine et la levure. Mélangez. Versez votre…

Pains aux noisettes

  Je partage avec vous ma recette d’un pain aux noisettes croquantes absolument délicieux! Pour vos petits-déjeuners avec une note de beurre ou pour réaliser de bon toasts, il ravivera vos papilles! Dans une cuve versez l’eau et la levure boulangère fraîche. Mélangez. Ajoutez la moitié de la farine et le sel. Commencez le pétrissage….

Bun’s tout chocolat

Je vous propose une recette magnifique pour le goûter, ou les petits-déjeuners gourmands qui ravira les petits comme les grands!! Pour 13 bun’s tout chocolat: Dans une cuve versez l’eau et la poudre de lait. Mélangez puis ajoutez la levure boulangère. Mélangez. Versez ensuite la farine et le cacao tamisés ensemble. Ajoutez le sel; le…

Bûche crémeux au chocolat, fruits rouges et meringue

Les fêtes arrivent à grands pas! Je vous propose de réaliser une belle bûche garnie d’une crème au chocolat gourmande, d’un coulis de fruits rouges et de belles petites meringues… Tout un programme pour les amateurs de chocolat! Pour une bûche de 30 cm sur 8 cm (10 personnes): Réalisation de la génoise: Dans une…

Meringues

Je vous propose une recette de meringues toutes simple pour décorez vos pâtisseries ou à consommer juste pour le plaisir. Déposez un fond (environ une cuillère à soupe) de sucre au fond d’un saladier. Versez les blancs d’œuf et montez-les au fouet électrique. Lorsque les blancs commencent à mousser, versez un tiers du sucre tout…

Gaufres aux épinards, saumon mariné et chantilly au chèvre

Si vous cherchez des idées pour vos repas de fêtes je vous conseille de vous arrêter sur cette recette simple et succulente! Réalisation de la marinade de saumon: Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients: l’huile d’olive, le sel, la crème balsamique, le jus de citron et l’aneth. Plongez vos pavés de saumon préalablement nettoyés…

Baguettes à la semoule

Je vous propose un nouveau pain aujourd’hui à base de semoule extra fine. Léger et savoureux, vous l’adopterez facilement… Dans une cuve mélangez la semoule, le sel, la levure boulangère fraîche. Ajoutez l’eau gazeuse progressivement. Pétrissez votre pâte à vitesse moyenne durant 10 minutes. La pâte doit être homogène et collante. Couvrez et laissez reposer…

Sablés de Noel fourrés

Je vous propose de réaliser de jolis sablés pour Noel. Gourmands et généreux difficile de résister…  Dans une cuve mélangez le beurre mou et le sucre glace avec la feuille au robot. Ajoutez ensuite la farine, le sel, la poudre d’amandes, le sucre vanillé, la levure et le cacao non sucré. Lorsque le mélange commence…

Brioche diamants aux pépites de chocolat

Il s’agit là d’une délicieuse recette réalisée à partir du reste de pâte de la Brioche aux fruits confits. Ultra simple à réaliser, vous pouvez aussi choisir de faire plusieurs brioche diamants avec les quantité d’ingrédients mentionnées, vous ne serez de toute façon pas déçus! Réalisation de la pâte à brioche: Déposez la farine, le sel, la…

Brioche aux fruits confits

Je vous propose un article un peu spécial aujourd’hui car je ne vous propose pas une mais DEUX recettes avec la pâte à brioche que je vous décrit. Vous pourrez réaliser cette magnifique brioche pour Noël fourrée d’une crème aux fruits confis. Vous constaterez qu’il vous restera de la pâte, c’est là que vient ma seconde…

Mendiants chocolat au lait

Vous n’avez pas le temps ni trop les moyens pour passez chez le chocolatier pour les fêtes? Aucun souci! Réalisez vos mendiants vous même en quelques minutes! Un petit « patron pochoir » par-ci, un peu de chocolat fondu par là, quelques fruits secs, quelques minutes au congélateur et le tour est joué! Confection du « patron pochoir »:…

Père Noel pizza

Les fêtes approchent à grands pas! En attendant de recevoir les cadeaux du père Noël réalisons une jolie pizza en son honneur! Les enfants adorent! Réalisation de la pâte: Dans un saladier, diluez le levure avec l’eau. Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive. Mélangez et pétrissez la pâte. Vous devez obtenir une pâte…

Terrine aux 3 poissons

Je vous propose de réaliser votre propre terrine composée de truite fumée, de filet de merlan et de filet de lieu frais. Simple à réaliser et agrémentée d’un bon pain maison, cette terrine est un régal pour les fêtes!  Cuisson des poissons: Lavez et essuyez les filets de merlan et de lieu noir. Salez les…

Tagliatelles maison et sauce bolognaise

Je vous propose ma version d’un grand classique: des tagliatelles avec une délicieuse sauce bolognaise. Réalisez vos tagliatelles vous-même, c’est encore meilleur! Si vous disposez d’une machine à pâtes c’est le top, autrement, vous pouvez les réaliser à l’aide d’un rouleau pâtissier et d’un couteau. Dans ce cas le travail sera bien sûr plus long…

Gâteau chocolat et crème vanillée

Le gâteau que je vous propose ici est très simple à faire et n’exige pas une grande variété d’ingrédients. Il sera apprécié lors de vos goûters tant il est délicieux ! Je vous conseille de le conserver au frais et de le sortir 1 heure à 1 heure et demie avant de le déguster afin que…

Gâteau mangue et crème fouettée

Je vous propose pour ce dimanche en famille un délicieux gâteau composé d’une génoise légère, de savoureuses mangues rôties et d’un duo de crèmes fouettées nature et cacaotée. J’ai choisi de ne pas réaliser de sirop pour imbiber la génoise afin d’éviter un apport de sucre supplémentaire mais vous pouvez le faire si vous le…

Filet de cabillaud mariné

Je vous propose une belle recette de cabillaud extrêmement facile à faire ! Accompagné d’une belle salade comme celle ci Salade de tomates à l’ancienne, poulet et mozzarella ou de savoureuses Galettes de légumes c’est un véritable régal. En plus d’être digeste vous aurez un repas plein de saveurs. Dans un bol déposez le cabillaud coupé en…

Cake au chocolat surprise de Noel

Je vous propose aujourd’hui un délicieux cake au chocolat cachant de savoureux sapins aux amandes. Un petit régal qui fera plaisir aux petits comme aux grands. Réalisation de la pâte aux amandes: Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Réservez. Dans un bol, mélangez les ingrédients secs à savoir: le sucre, la…

Biscuits muesli chocolat bio

Je vous propose de délicieux petits biscuits moelleux et croustillants à la fois. Peu sucrés, vous apprécierez ces petites douceurs au muesli croustillant bio et au chocolat pour le petit déjeuner par exemple. Vous pouvez bien entendu réaliser votre muesli maison, j’ai opté pour ma part dans cette recette, pour un déjà fait. Une recette facile…

Tarte choc’Orange

Les oranges sont arrivées sur nos étalages et m’ont ainsi permise de vous proposer ma tarte « choc’Orange ». Il s’agit d’une tarte composée d’un biscuit aux amandes, d’une crème chocolat gourmande et d’une gelée douce de jus d’oranges fraîchement pressées. Réalisation du biscuit aux amandes: Dans un bol, amalgamez le beurre mou avec le sucre, la poudre d’amande…

Cake à l’orange, cannelle et pépites de chocolat

Je vous propose une recette sympa pour le goûter: un cake à l’orange fraîche, à la cannelle et aux pépites de chocolat. En plus d’être simple à réaliser, ce cake est vraiment délicieux. Idéal pour accompagner un thé bien chaud! Lavez les oranges. Coupez-les de sorte à obtenir les suprêmes. Beurrez et sucrez (une cuillère…

Pizza façon raclette party

La saison se rafraîchit alors je vous propose une pizza façon « raclette party » ultra gourmande! Vous m’en direz des nouvelles… Pour une pizza rectangulaire (36 cm x 28 cm) et une ronde (30 cm de diamètre): Réalisation de la pâte: Diluez la levure boulangère fraîche avec l’eau tiède. Dans un bol versez la farine, le…

Pattes d’ours amande et poire

Je vous propose aujourd’hui une belle viennoiserie: les pattes d’ours. Je les ai garni d’une crème d’amande et d’une notre de compote de poire. Le tout agrémenté d’éclats de noix de pécan. Vous pouvez varier la garniture avec des pépites de chocolat, des pommes caramélisées, etc… Réalisation de la pâte feuilletée: Pâte feuilletée Réalisation de…

Pain marguerite au sésame noir

Je vous propose ici un pain au graines de sésame noir en forme de marguerite. Très facile à faire, ce pain fait toujours son petit effet sur la table. De plus, il est léger, aéré et permet de prendre des portions facilement… Diluez la levure boulangère fraîche dans toute l’eau tiède. Ajoutez le sucre, la farine…

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Je vous propose ici une recette familiale et savoureuse de coquilles Saint-Jacques. C’est un plat assez copieux qui a pour avantage de recycler le pain rassi qui pourrait errer dans vos placards… Ce qui compense un peu coût non négligeable – il faut l’avouer – des coquilles Saint-Jacques. Dans un bol, émiettez le pain. Versez le lait….