Bûche crémeux au chocolat, fruits rouges et meringue

Les fêtes arrivent à grands pas! Je vous propose de réaliser une belle bûche garnie d’une crème au chocolat gourmande, d’un coulis de fruits rouges et de belles petites meringues… Tout un programme pour les amateurs de chocolat! Pour une bûche de 30 cm sur 8 cm (10 personnes): Réalisation de la génoise: Dans une…

Meringues

Je vous propose une recette de meringues toutes simple pour décorez vos pâtisseries ou à consommer juste pour le plaisir. Déposez un fond (environ une cuillère à soupe) de sucre au fond d’un saladier. Versez les blancs d’œuf et montez-les au fouet électrique. Lorsque les blancs commencent à mousser, versez un tiers du sucre tout…

Gaufres aux épinards, saumon mariné et chantilly au chèvre

Si vous cherchez des idées pour vos repas de fêtes je vous conseille de vous arrêter sur cette recette simple et succulente! Réalisation de la marinade de saumon: Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients: l’huile d’olive, le sel, la crème balsamique, le jus de citron et l’aneth. Plongez vos pavés de saumon préalablement nettoyés…

Brioche aux fruits confits

Je vous propose un article un peu spécial aujourd’hui car je ne vous propose pas une mais DEUX recettes avec la pâte à brioche que je vous décrit. Vous pourrez réaliser cette magnifique brioche pour Noël fourrée d’une crème aux fruits confis. Vous constaterez qu’il vous restera de la pâte, c’est là que vient ma seconde…

Père Noel pizza

Les fêtes approchent à grands pas! En attendant de recevoir les cadeaux du père Noël réalisons une jolie pizza en son honneur! Les enfants adorent! Réalisation de la pâte: Dans un saladier, diluez le levure avec l’eau. Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive. Mélangez et pétrissez la pâte. Vous devez obtenir une pâte…

Terrine aux 3 poissons

Je vous propose de réaliser votre propre terrine composée de truite fumée, de filet de merlan et de filet de lieu frais. Simple à réaliser et agrémentée d’un bon pain maison, cette terrine est un régal pour les fêtes!  Cuisson des poissons: Lavez et essuyez les filets de merlan et de lieu noir. Salez les…

Train de Noel, chocolat et glaçage royal

Voici une idée recette sympathique à réaliser avec les enfants! Mon petit garçon  est un grand amoureux des trains, autant vous dire qu’il s’est réjouit à l’idée de participer à la conception de ce gâteau. Nous avons utilisé un moule accessible dans la plus part des grandes surfaces ou boutiques spécialisées. Dans un bol fouettez les…