Bun’s tout chocolat

Je vous propose une recette magnifique pour le goûter, ou les petits-déjeuners gourmands qui ravira les petits comme les grands!! Pour 13 bun’s tout chocolat: Dans une cuve versez l’eau et la poudre de lait. Mélangez puis ajoutez la levure boulangère. Mélangez. Versez ensuite la farine et le cacao tamisés ensemble. Ajoutez le sel; le…

Brioche diamants aux pépites de chocolat

Il s’agit là d’une délicieuse recette réalisée à partir du reste de pâte de la Brioche aux fruits confits. Ultra simple à réaliser, vous pouvez aussi choisir de faire plusieurs brioche diamants avec les quantité d’ingrédients mentionnées, vous ne serez de toute façon pas déçus! Réalisation de la pâte à brioche: Déposez la farine, le sel, la…

Brioche aux fruits confits

Je vous propose un article un peu spécial aujourd’hui car je ne vous propose pas une mais DEUX recettes avec la pâte à brioche que je vous décrit. Vous pourrez réaliser cette magnifique brioche pour Noël fourrée d’une crème aux fruits confis. Vous constaterez qu’il vous restera de la pâte, c’est là que vient ma seconde…

Pattes d’ours amande et poire

Je vous propose aujourd’hui une belle viennoiserie: les pattes d’ours. Je les ai garni d’une crème d’amande et d’une notre de compote de poire. Le tout agrémenté d’éclats de noix de pécan. Vous pouvez varier la garniture avec des pépites de chocolat, des pommes caramélisées, etc… Réalisation de la pâte feuilletée: Pâte feuilletée Réalisation de…

Brioches au pavot et crème de citron

Voilà une belle viennoiserie qui ravira les fans de citron. Je vous propose ma recette de belles brioches individuelles parfumées au citron et graines de pavot généreusement garnies de crème au citron. Elles sont excellentes… Réalisation de la pâte à brioches: Mettez la levure boulangère à fondre dans le lait tiède. Dans une cuve, versez…

Crêpes feuilletées (Msemen)

Il existe de nombreuses recettes et de nombreuses façons de réaliser ces délicieuses crêpes (Msemen) que l’on trouve en Afrique du nord. Parce qu’elle m’a très souvent été demandée, je vous propose ici ma recette avec la méthode et les quantités que j’utilise. Je réalise souvent la pâte à la main mais si vous avez un robot…

Gaufres marbrées vanille chocolat

Voici des gaufres bien gourmandes! Le goût de chocolat y est assez prononcé et contraste bien avec la douceur de la vanille. Une belle recette pensée spécialement pour les gourmands! Dans un saladier mélangez les œufs, le sucre et les sucre vanillé. Ajoutez progressivement le lait, la levure, le sel et la farine. Incorporez le beurre fondu….

Gaufres de Liège

Je vous propose ma recette des gaufres de Liège. Gourmandes et généreuses, elles sont nourrissantes et c’est un réel plaisir de les avoir au goûter avec une boisson chaude. Diluez la levure avec le lait tiède. Mélangez. Durant ce temps, déposez dans un bol la farine, le sel, la cassonade. Ajoutez le mélange lait/levure et…

Gâteau chinois crème d’amandes framboises et chocolat

On connait le traditionnel et délicieux gâteau chinois souvent garni de crème pâtissière et de raisins secs ou de pépites de chocolat. Ici je vous propose une autre version: une belle pâte à croissant garni d’une généreuse crème d’amande, de belle framboises et une note de chocolat pour la gourmandise. Tout un programme! Réalisation de la pâte:…

Croissants faciles

Je vous présente ici mes petits croissants croustillant pour égayer vos petits déjeuners. Assez simple à réaliser, vous pouvez préparer la pâte le soir pour les cuire de bon matin. De plus, cette pâte peux servir pour d’autres recettes comme le Gâteau chinois crème d’amandes framboises et chocolat. Réalisation de la pâte: Dans un récipient,…

Brioche à la crème d’amande chocolatée

zVoici une brioche spécialement conçue pour les gourmands. Elle est fourrée avec une crème aux amandes et au chocolat. C’est top! Réalisation de la crème d’amande au chocolat: Dans un bol fouettez le beurre en consistance pommade et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. . Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien…

Pains au lait pépites de chocolat

Je vous propose ici de bons pain au lait maison avec de bonnes pépites de chocolat! Consistant et savoureux ils raviront petits et grands. Dans verre versez un peu de lait tiède avec la levure. Laissez diluer 10 minutes environ. Mélangez. Réservez. Dans un bol, versez la farine, le sel, le sucre vanillé, la cassonade….