Quiche façon asiatique

Je vous propose ici une quiche composée d’une farce de poulet et de légumes cuisinée aux saveurs et parfums d’Asie…  Réalisation de la pâte brisée: Pâte brisée Réalisation de la farce: Préparez la marinade de poulet: dans un saladier mélangez les dés de poulet, les lamelles oignons avec de la sauce soja salée, la sauce…

Boulettes de bœuf en brochettes

Je vous propose une recette dé-li-cieuse!! Si vous avez une machine à pop cake ça sera plus facile pour vous (vous pouvez utiliser des moules en silicone). La recette est simple et volontairement sans épices (vous pouvez en ajoutez bien entendu selon vos goûts) pour apprécier pleinement la qualité de la viande. A noter que j’ai utilisé…

Bûchettes salées à l’indienne

Je vous propose une recette vraiment sympa notamment pour les fêtes! Il s’agit de flan de légumes et de poulet cuisinés à l’indienne en forme de bûchettes. Servies en entrée avec une salade, vous m’en direz des nouvelles! Pour 12 bûchettes de 9 cm sur 4 cm: Faîtes chauffer un filet d’huile d’olive dans un…

Pains aux noisettes

  Je partage avec vous ma recette d’un pain aux noisettes croquantes absolument délicieux! Pour vos petits-déjeuners avec une note de beurre ou pour réaliser de bon toasts, il ravivera vos papilles! Dans une cuve versez l’eau et la levure boulangère fraîche. Mélangez. Ajoutez la moitié de la farine et le sel. Commencez le pétrissage….

Gaufres aux épinards, saumon mariné et chantilly au chèvre

Si vous cherchez des idées pour vos repas de fêtes je vous conseille de vous arrêter sur cette recette simple et succulente! Réalisation de la marinade de saumon: Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients: l’huile d’olive, le sel, la crème balsamique, le jus de citron et l’aneth. Plongez vos pavés de saumon préalablement nettoyés…

Baguettes à la semoule

Je vous propose un nouveau pain aujourd’hui à base de semoule extra fine. Léger et savoureux, vous l’adopterez facilement… Dans une cuve mélangez la semoule, le sel, la levure boulangère fraîche. Ajoutez l’eau gazeuse progressivement. Pétrissez votre pâte à vitesse moyenne durant 10 minutes. La pâte doit être homogène et collante. Couvrez et laissez reposer…

Père Noel pizza

Les fêtes approchent à grands pas! En attendant de recevoir les cadeaux du père Noël réalisons une jolie pizza en son honneur! Les enfants adorent! Réalisation de la pâte: Dans un saladier, diluez le levure avec l’eau. Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive. Mélangez et pétrissez la pâte. Vous devez obtenir une pâte…

Terrine aux 3 poissons

Je vous propose de réaliser votre propre terrine composée de truite fumée, de filet de merlan et de filet de lieu frais. Simple à réaliser et agrémentée d’un bon pain maison, cette terrine est un régal pour les fêtes!  Cuisson des poissons: Lavez et essuyez les filets de merlan et de lieu noir. Salez les…

Tagliatelles maison et sauce bolognaise

Je vous propose ma version d’un grand classique: des tagliatelles avec une délicieuse sauce bolognaise. Réalisez vos tagliatelles vous-même, c’est encore meilleur! Si vous disposez d’une machine à pâtes c’est le top, autrement, vous pouvez les réaliser à l’aide d’un rouleau pâtissier et d’un couteau. Dans ce cas le travail sera bien sûr plus long…

Filet de cabillaud mariné

Je vous propose une belle recette de cabillaud extrêmement facile à faire ! Accompagné d’une belle salade comme celle ci Salade de tomates à l’ancienne, poulet et mozzarella ou de savoureuses Galettes de légumes c’est un véritable régal. En plus d’être digeste vous aurez un repas plein de saveurs. Dans un bol déposez le cabillaud coupé en…

Pizza façon raclette party

La saison se rafraîchit alors je vous propose une pizza façon « raclette party » ultra gourmande! Vous m’en direz des nouvelles… Pour une pizza rectangulaire (36 cm x 28 cm) et une ronde (30 cm de diamètre): Réalisation de la pâte: Diluez la levure boulangère fraîche avec l’eau tiède. Dans un bol versez la farine, le…

Nouilles, farandole de légumes et pilons de poulet rôtis

Voici une recette pleine de saveurs et surtout très simple et rapide à réaliser. Les nouilles cuisent très rapidement, il suffit de réhydrater et préparer vos légumes en attendant. Vous cuirez l’ensemble ensuite. Concernant les pilons de poulet j’ai choisi (toujours dans un souci de rapidité) de les faire cuire au four en toute simplicité sans…