Maquereaux gratinés aux petits légumes et sauce champignons

Je vous propose une recette très facile et rapide à réaliser. De délicieux filets de maquereaux aux petits légumes et farcis d’une sauce très parfumée aux champignons, échalotes et citron. Lavez, épluchez et coupez en petits dés les navets, les pommes de terre et la carotte. Déposez les légumes au fond de votre plat à gratin…

Couscous aux légumes et deux viandes

Je vous propose ma recette de couscous à réaliser pas à pas pour les belles occasions. J’ai agrémenté ce délicieux plat avec deux viandes: des cuisses de poulet et du kefta. Vous pouvez bien entendu ne sélectionner qu’une viande ou réaliser votre couscous avec seulement la sauce de légumes. Préparation de la semoule: Lorsque je prépare…

Soupe aux légumes et au poulet express (Chorba)

Il y a ici de quoi vous réchauffer et vous faire plaisir: plus qu’une soupe c’est un plat complet! Vous avez des légumes, de la viande et des vermicelles de pâte. Le tout relevé par de douces épices et parfumé par des herbes fraîches. Il existe de nombreuse façons de réaliser cette soupe, ici il…

Nouilles sautées aux légumes

Je vous propose aujourd’hui des nouilles savoureuses accompagnées de nombreux légumes tous aussi délicieux les uns que les autres. Une belle recette végétarienne aux saveurs venues d’Asie. Préparation des légumes: Coupez la carotte et la courgette en légumes. Émincez les oignons. Réservez. Lavez, égouttez et coupez la ciboule thaïlandaise. Réservez. Réhydratation des champignons noir: Laissez…

Pizza fourrée au fromage

Je vous propose une pizza bien gourmande aux bon légumes, viande de bœuf hachée le tout avec des bords fourrées au fromage… Réalisation de la pâte: Dans un petit récipient, faîtes fondre la levure fraîche dans un peu d’eau tiède. Réservez. Dans un saladier mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange levure/eau et l’huile…

Tresses ricotta épinard

Cette tresse fourrée à la ricotta et aux épinards est un vrai délice. Servez-la tiède avec une salade et votre repas sera fait. Réalisation de la pâte: Pains viennois Réalisation de la farce: Dans un bol mélangez la ricotta, le parmesan et les pousses d’épinards préalablement cuites. Assaisonnez avec le sel, le poivre. Bien mélangez….

Poulet rôti aux olives

Je vous propose ma version d’un plat familiale et tellement bon: le poulet aux olives. Convivial et savoureux, ce plat aux saveurs méditerranéennes devrait plaire aux petits comme aux grands. Préparation du poulet: Dans un bol fouettez le beurre, le sel, le poivre le gingembre frais et râpé, le cumin et le persil. Nappez le poulet…

Nuggets de poulet épicés et ultra croustillantes

S’il y a bien une recette que je vous recommande c’est bien celle-ci! Des nuggets savoureuses et vraiment très très croustillantes. Un régal! Coupez les blancs de poulet et déposez-les dans un bol. Versez l’huile d’olive, le curcuma, le paprika, le piment doux, le poivre, le sel et le persil. Bien mélangez le tout. Si…

Crêpes épinards fourrées aux petits légumes et à la viande de boeuf

Je vous propose de faire subir quelques traitements à vos crêpes: les parfumer aux épinards, les farcir avec une savoureuse farce au bœuf haché et aux légumes, les gratiner au four dans une belle sauce à la tomate et au fromage. Tout un programme! Réalisation des crêpes aux épinards: Cuire les épinards à la vapeur ou…

Petits pois et quenelles de kefta

Voici un plat léger et délicieux. La viande est extrêmement fondante avec un bon pain fait maison comme celui ci Galette légère c’est super! Réalisation du « kefta » Mixez la viande de bœuf hachée avec l’oignon rouge coupé grossièrement et l’œuf. Ajoutez à ce mélange le cumin, le sel, le curcuma, la chapelure et la coriandre ciselée….