Boulettes de bœuf en brochettes

Je vous propose une recette dé-li-cieuse!! Si vous avez une machine à pop cake ça sera plus facile pour vous (vous pouvez utiliser des moules en silicone). La recette est simple et volontairement sans épices (vous pouvez en ajoutez bien entendu selon vos goûts) pour apprécier pleinement la qualité de la viande. A noter que j’ai utilisé…

Père Noel pizza

Les fêtes approchent à grands pas! En attendant de recevoir les cadeaux du père Noël réalisons une jolie pizza en son honneur! Les enfants adorent! Réalisation de la pâte: Dans un saladier, diluez le levure avec l’eau. Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive. Mélangez et pétrissez la pâte. Vous devez obtenir une pâte…

Terrine aux 3 poissons

Je vous propose de réaliser votre propre terrine composée de truite fumée, de filet de merlan et de filet de lieu frais. Simple à réaliser et agrémentée d’un bon pain maison, cette terrine est un régal pour les fêtes!  Cuisson des poissons: Lavez et essuyez les filets de merlan et de lieu noir. Salez les…

Tagliatelles maison et sauce bolognaise

Je vous propose ma version d’un grand classique: des tagliatelles avec une délicieuse sauce bolognaise. Réalisez vos tagliatelles vous-même, c’est encore meilleur! Si vous disposez d’une machine à pâtes c’est le top, autrement, vous pouvez les réaliser à l’aide d’un rouleau pâtissier et d’un couteau. Dans ce cas le travail sera bien sûr plus long…

Filet de cabillaud mariné

Je vous propose une belle recette de cabillaud extrêmement facile à faire ! Accompagné d’une belle salade comme celle ci Salade de tomates à l’ancienne, poulet et mozzarella ou de savoureuses Galettes de légumes c’est un véritable régal. En plus d’être digeste vous aurez un repas plein de saveurs. Dans un bol déposez le cabillaud coupé en…

Pizza façon raclette party

La saison se rafraîchit alors je vous propose une pizza façon « raclette party » ultra gourmande! Vous m’en direz des nouvelles… Pour une pizza rectangulaire (36 cm x 28 cm) et une ronde (30 cm de diamètre): Réalisation de la pâte: Diluez la levure boulangère fraîche avec l’eau tiède. Dans un bol versez la farine, le…

Nouilles, farandole de légumes et pilons de poulet rôtis

Voici une recette pleine de saveurs et surtout très simple et rapide à réaliser. Les nouilles cuisent très rapidement, il suffit de réhydrater et préparer vos légumes en attendant. Vous cuirez l’ensemble ensuite. Concernant les pilons de poulet j’ai choisi (toujours dans un souci de rapidité) de les faire cuire au four en toute simplicité sans…

Maquereaux gratinés aux petits légumes et sauce champignons

Je vous propose une recette très facile et rapide à réaliser. De délicieux filets de maquereaux aux petits légumes et farcis d’une sauce très parfumée aux champignons, échalotes et citron. Lavez, épluchez et coupez en petits dés les navets, les pommes de terre et la carotte. Déposez les légumes au fond de votre plat à gratin…

Couscous aux légumes et deux viandes

Je vous propose ma recette de couscous à réaliser pas à pas pour les belles occasions. J’ai agrémenté ce délicieux plat avec deux viandes: des cuisses de poulet et du kefta. Vous pouvez bien entendu ne sélectionner qu’une viande ou réaliser votre couscous avec seulement la sauce de légumes. Préparation de la semoule: Lorsque je prépare…

Soupe aux légumes et au poulet express (Chorba)

Il y a ici de quoi vous réchauffer et vous faire plaisir: plus qu’une soupe c’est un plat complet! Vous avez des légumes, de la viande et des vermicelles de pâte. Le tout relevé par de douces épices et parfumé par des herbes fraîches. Il existe de nombreuse façons de réaliser cette soupe, ici il…

Nouilles sautées aux légumes

Je vous propose aujourd’hui des nouilles savoureuses accompagnées de nombreux légumes tous aussi délicieux les uns que les autres. Une belle recette végétarienne aux saveurs venues d’Asie. Préparation des légumes: Coupez la carotte et la courgette en légumes. Émincez les oignons. Réservez. Lavez, égouttez et coupez la ciboule thaïlandaise. Réservez. Réhydratation des champignons noir: Laissez…

Pizza fourrée au fromage

Je vous propose une pizza bien gourmande aux bon légumes, viande de bœuf hachée le tout avec des bords fourrées au fromage… Réalisation de la pâte: Dans un petit récipient, faîtes fondre la levure fraîche dans un peu d’eau tiède. Réservez. Dans un saladier mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange levure/eau et l’huile…