Pâte brisée

J’utilise cette pâte essentiellement pour mes tartes salées. Rapide à réaliser elle peut être utilisée tout de suite sans problème. Vous pouvez aussi la conserver filmée au réfrigérateur.  Dans un bol mélangez la farine, le sel et le beurre. Travaillez les ingrédients de sorte que le beurre s’amalgame bien avec la farine. Ramassez avec le…

Pâte feuilletée

La réalisation de la pâte feuilletée peut parfois rebuter en raison du temps d’exécution et des étapes qu’elle exige. Très sincèrement, elle est plus simple à réaliser que l’on ne pourrait le croire. Lorsque qu’on s’applique à respecter les étapes on la réussi très vite. La multitudes de recette qui s’ouvre à vous ne vous fera pas regretter les…

Pâte sablée

Je vous recommande chaudement cette recette pour toutes vos tartes. Facile et rapide à faire cette pâte est toujours une réussite! Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs: la farine, le sucre, la poudre d’amande et le sel. Amalgamez avec le beurre ramolli. Ramassez avec le mélange jaunes d’œufs-lait. La pâte doit être homogène, souple…