Pain rond traditionnel

Je vous propose un nouveau pain savoureux, croustillant, idéal pour le petit déjeuner en tartines ou pour accompagner vos omelettes ou ratatouille. Facile à faire et assez rapide comparé à certaine préparation en boulange, je vous le recommande chaudement. Dans une cuve versez l’eau tiède et la levure boulangère fraîche. Mélangez. Ajoutez la moitié de…

Pains viennois

Ces petits pains viennois sont délicieux… à déguster salés ou sucrés c’est un régal! Dans une cuve versez le lait, l’eau tiède et la levure boulangère. Mélangez. Commencez le pétrissage en ajoutant la moitié de la farine peu à peu. Incorporez le sel et le sucre. Poursuivre le pétrissage en ajoutant peu à peu le…

Pain étoile

Ce pain est à mi chemin entre le pain et la brioche. Nous le consommons plutôt pour accompagner les plats salés mais aussi en tartine pour le petit déjeuner. En plus d’être très bon il est léger et très moelleux. Chauffez la crème liquide et le lait légèrement. Diluez dans un bol la levure boulangère avec…

Pain marguerite au sésame noir

Je vous propose ici un pain au graines de sésame noir en forme de marguerite. Très facile à faire, ce pain fait toujours son petit effet sur la table. De plus, il est léger, aéré et permet de prendre des portions facilement… Diluez la levure boulangère fraîche dans toute l’eau tiède. Ajoutez le sucre, la farine…

Pains burger faciles

  Je vous propose ma recette de pains burgers moelleux et très faciles à réaliser. J’utilise aussi cette pâte pour confectionner mes crêpes turques. Ils se conservent très bien dans un sachet hermétique. Le pain est léger et est aussi agréable à faire qu’à déguster. Dans un petit récipient, faîtes fondre la levure fraîche dans le…

Galette légère

Dans un verre dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède (surtout pas chaude). Laissez fondre une dizaine de minute. Mélangez. Réservez. Dans une cuve mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange levure/eau. Incorporez l’eau progressivement tout en pétrissant. Vous devez obtenir une pâte légèrement collante. Couvrir la pâte avec du film alimentaire et laissez…

Déjeunettes aux graines de lin

De délicieuses déjeunettes pour le petit déjeuner ou pour confectionner de bon sandwich ça vous dit? Dans un bol pétrir la farine, le sel le mélange eau/levure et les graines de lin. Laissez reposer 2 heures. Dégazez la pâte et formez des pâtons de gr environ. Façonnez les déjeunettes (105 gr pour moi ici) et laissez…