Omelette roulée épinards et mozzarella

Une omelette délicieuse que je recommande chaudement! Battre 6 œufs avec du sel. Préparez votre mozzarella râpée et les pousses d’épinards cuits. Chauffez une poêle et déposer un filet d’huile d’olive. Lorsque la poêle est bien chaude versez une petite quantité d’œuf ( suffisamment pour recouvrir toute la surface de la poêle) et parsemer d’épinards…

Omelette au choux fleur

Dans un poêle chaude déposez un fond d’huile d’olive ainsi que le choux fleur préalablement cuit (à l’eau ou à la vapeur). Dorer le choux fleur de chaque côté. Battre les œufs en omelette avec le sel. Versez l’omelette sur le choux fleur. Cuire l’omelette quelques minutes. En fin de cuisson ajouter le persil et…

Omelette saumon parmesan

Déposez dans une noisette de beurre dans une poêle chaude. Battre les œufs, la crème fraîche et le sel en omelette et versez la préparation dans la poêle chaude. Parsemez l’omelette d’aneth. Déposez les tranches de saumon. Parsemez de parmesan râpé. Bon appétit! Vous avez besoin de: 4 œufs 2 tranches de saumon (80 g)…

Omelette champêtre

Vous aurez de tout dans cette omelette: de la viande, des légumes, des herbes et des œufs bien sûr! Faîtes cuire la pomme de terre lavée, épluchée et coupée en dés dans un volume d’eau salée durant 20 minutes environ après ébullition. Réservez. Dans un poêle déposez un fond d’huile d’olive. Faîtes revenir les échalotes…

Omelette provinçale

Voici une petite recette toute simple de l’omelette qui change de l’omelette nature classique et qui n’exige ni trop d’ingrédient ni trop de temps. Dans une poêle antiadhésive, déposez un fond d’huile d’olive. Lorsque celle-ci est chaude, faîtes revenir l’oignon et l’ail râpés. Ajoutez les herbes fraîches ainsi que les tomates coupées en quartier. Laissez…

Brouillade d’oeufs aux champignons

Dans une pôle, déposez un fond d’huile d’olive. Ajoutez les échalotes coupées en rondelles. Remuez. Ajoutez les champignons coupés en 4, le persil et la ciboulette ciselés. Mélangez. Poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes à feu doux. Ajoutez les œufs et brouiller les dans la poêle. A mi cuisson des œufs, ajoutez la crème…

Oeufs ratatouille

Voici une recette qui tombe à point nommé lorsque l’on a pas trop d’idée! Avec du bon pain frais c’est un régal! Réalisation de votre ratatouille: Ratatouille express Dans un poêle, déposez vos légumes préalablement cuisinés. Lorsque ces derniers sont chaud ajoutez les œufs et le sel (seulement sur vos œufs, les légumes sont déjà…