Salade composée

Je partage avec vous une salade toute simple que je prépare régulièrement… Réalisation de la vinaigrette express: Vinaigrette express Lavez la salade et essorez les feuilles. Coupez les feuilles en lamelles assez large (4 cm environ). Déposez-les tomates cerises coupées en deux, les olives les tranches de concombre, les cerneaux de noix et le maïs. Versez…

Gratin de choux-fleurs

  Lorsque l’on dit les choses simple sont souvent les meilleures, cela vaut aussi pour ce gratin de choux-fleurs! Réalisation de la sauce béchamel: Sauce béchamel Lavez et coupez le choux fleur en fleurettes. Mettre le choux à cuire à la vapeur durant 20 minutes après ébullition. Déposez les choux préalablement égoutté dans un plat…

Galettes de pommes terre fourrées au fromage

Épluchez et lavez les pommes de terres. Déposez-les dans une casserole. Remplissez d’eau et laissez cuire 20 minutes après ébullition. Égouttez les pommes de terres et écrasez-les en purée. Ajoutez le sel, la farine, le persil, la ciboulette ciselée et la noix de muscade. Mélanger. Façonnez vos galettes en insérant une rectangle de fromage fondant…

Galettes de légumes

Voici de belles et délicieuses galettes. Elles sont rapide à réaliser et très savoureuses!   Râpez les pommes de terre, la carotte et l’oignon.         Dans un saladier, mélangez les légumes râpés, les œufs, la farine, le sel et les épices.           Chauffez une poêle avec un filet…

Ratatouille express

Comme c’est le cas pour bien des recettes, il existe de nombreuse façon d’exécuter la ratatouille de légumes. Les légumes sont ici coupés de manière généreuse car j’ai voulu que l’on ai de la « mâche ». Ces légumes peuvent constituer l’accompagnement de bien des plats. Il s’agit ici d’une version rapide mais qui ne perds rien…

Spaghettis de légumes

Voici un délicieux accompagnement pour vos viandes, poissons, omelettes,… Ces spaghettis se suffisent à elles-mêmes également si vous souhaitez vous faire un repas végétarien. La coupe en spaghetti fait découvrir des légumes simples qu’on habitués à manger sous un nouveau jour. Il m’arrive d’ajouter d’autres légumes comme le panais ou encore le topinambour. Il existe…

Frites au four

Je vous propose de réaliser ces pommes de terre comme accompagnement de vos viandes, poissons, omelettes ou autres. Elles sont très peu grasses et absolument délicieuses! Épluchez vos pommes de terre et passez les sous l’eau froide. Égouttez les et coupez les en forme de frites.     Mettre toutes vos frites dans un sac…