Carrés à la myrtille glaçage 3 chocolats

J’adore ces génoise fourrées à la confiture, il s’agit ici de ma troisième version. Vous avez Carrés chocolat cassis et Petits gâteaux moelleux chocolat framboise. Toujours un régal!   Dans un bol, mettre le beurre en consistance pommade, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les œufs un à un et bien…

Éclairs coco vanille et fruits de la passion

Ces éclairs aux saveurs estivales sont un réel plaisir pour finir un repas en toute fraîcheur. La pâte à choux vous est détaillée étape par étape. Pour ce qui est de la crème, j’ai misé sur la fraîcheur et la gourmandise: du mascarpone, de la coco, de la vanille et des fruits de la passion bien…

Whoopies tout chocolat

Voici une recette sans pareil: une délicieuse ganache au chocolat praliné prie en sandwich entre deux génoises ultra moelleuses aux bons goûts de chocolat et de noisette. Une petite fantaisie pour les moules: j’ai décidé de prendre celui qui est destiné à faire des tartelettes. Vous pouvez en prendre un autre la recette fonctionnera tout…

Financiers pistache et chocolat

Réalisation du beurre noisette: Mettre le beurre à chauffer dans une casserole jusqu’à ce qu’il brunisse. Lorsque vous sentez une odeur de noisette qui émane du beurre c’est que votre beurre noisette est prêt. Montez vos blancs en neige. Réservez. Dans un bol mélangez la poudre d’amandes, la farine, la levure, la maïzena et le…

Madeleines

Je vous propose ma recette de madeleine nature. Elle est très simple et rapide à réaliser. Une valeur sûre qui fait toujours plaisir… Dans un bol, fouettez les œufs le jaune d’œuf et le sucre. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, la pincée de sel, le zeste d’un demi citron et l’arôme de vanille….

Carrés chocolat cassis

Voici une autre version de mes petits gâteaux moelleux nappés au chocolat. Ils sont savoureux! Dans un bol, mettre le beurre en consistance pommade, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez et amalgamez les œufs un à un. Ajoutez la farine, le cacao, la levure et la crème liquide….

Financiers aux pépites de chocolat

Voici de bon petits gâteaux pour le goûter confectionnés à partir d’une pâte à financier. Je vous recommande! Réalisation du beurre noisette: Mettez le beurre à chauffer dans une casserole jusqu’à ce qu’il brunisse. Lorsque vous sentez une odeur de noisette qui émane du beurre et que vous entendez que le crépitement cesse, c’est que…

Minis cakes au chocolat

  Des petits cakes grandement gourmand ça vous parle?  Pour 8 à 10 pièces (moule de 4 cm sur 7 cm): Fouettez le beurre et la cassonade dans un bol. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre deux. Ajoutez la pincée de sel, le chocolat préalablement fondu, la farine et la levure….

Couronnes pistache chocolat

Il s’agit là d’une idée de dessert bien sympathique! Le mariage chocolat-pistache fonctionne toujours bien. A consommer rapidement (car la crème pâtissière posée sur les couronnes n’appréciera pas d’attendre). Réalisation de la pâte à choux: Mettez l’eau, le beurre et le sel à frémir au feu. Lorsque l’ensemble est fondu, ajoutez la farine d’un coup. Mélangez…

Financiers pistache framboises

Dans la série pistache, voici l’épisode « financier et son cœur de framboise », un délice! Réalisation du beurre noisette: Mettre le beurre à chauffer dans une casserole jusqu’à ce qu’il brunisse. Lorsque vous sentez une odeur de noisette qui émane du beurre c’est que votre beurre noisette est prêt. Montez vos blancs en neige. Réservez. Dans un…