Gâteaux poires caramélisées et meringue

Je vous propose des petits gâteaux à la texture ultra légère et aux goûts parfumés et délicats. A noter que la recette ne contient pas de beurre. Un véritable plaisir pour un dessert ou plus un goûter gourmand! Pour 10 pièces individuelles: Réalisation des génoises: Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol montez…

Madeleines marbrées chocolat vanille Halloween

Je vous propose de magnifique madeleines marbrées ultra moelleuses! Celles-ci sont sur le thème Halloween mais vous pouvez très bien les réaliser dans décors en chocolat ou sur un autre thème. Dans tout les cas, je vous garantie que vous ne serez pas déçus! Pour 24 pièces: Dans un bol mélangez le beurre en consistance…

Moelleux pomme, poire et caramel

Je vous propose une recette de petits « moelleux pomme, poire et caramel ». Un vrai petit délice… Réalisation de la pâte: Dans un bol, fouettez les œufs entiers, les jaunes d’œuf, le sucre et le sucre vanillé ensemble. Continuez de fouettez jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique,…

Petits gâteaux aux amandes et au miel

Accompagnés d’un thé, ces petits gâteaux au miel et aux amandes sont un vrai régal. Vous pouvez, bien sûr, réaliser cette recette avec d’autres moules et laisser court à votre imagination… Réalisation de la pâte Dans une cuve mélangez tout les ingrédients: la farine, le beurre fondu, la pincée de sel, l’eau de fleur d’oranger…

Perles fondantes de noix de coco

Je vous proposait il y a peu les Perles de chocolat aux crousticoeurs, je reviens ici avec ces délicieuses perles fondante à la noix de coco. Vous pouvez les réaliser avec une machine à cake-pop ou avec des moules en silicone à cake-pop. Elles sont ultra fondantes et feront plaisir au petits comme aux grands! Réalisation…

Roses feuilletées au miel et sésame

Ces petits gâteaux en forme de rose rappellent les oreillettes au miel que l’on trouve au Maghreb. Le façonnage est ici plus rapide et plus facile. Un délice! Réalisation de la pâte: Dans une cuve mélangez tout les ingrédients: la farine, le beurre fondu, la pincée de sel, l’eau de fleur d’oranger et l’eau. Travaillez…

Perles de chocolat aux crousticoeurs

Je vous propose une jolie recette réalisée avec une machine à cakes pops: des perles moelleuses enrobées d’un bon chocolat et d’amandes torréfiées cachant un « crousticoeur » de praliné et de crêpes dentelles. Un régal! Réalisation du « crousticoeur »: Faîtes fondre le chocolat praliné. Émiettez les crêpes dentelles et mélangez au chocolat praliné. Réservez. Dans un bol,…

Minis cakes express aux pépites de chocolat

L’avantage de cette recette en plus du fait qu’elle est ultra simple et facile, c’est qu’elle est super rapide à faire. La pâte se fait en moins de 3 minutes et la cuisson n’excède pas les 18 minutes. Voilà comment on peut faire plaisir avec peu de temps aux petits comme aux grands… Dans un bol…

Carrés à la myrtille glaçage 3 chocolats

J’adore ces génoise fourrées à la confiture, il s’agit ici de ma troisième version. Vous avez Carrés chocolat cassis et Petits gâteaux moelleux chocolat framboise. Toujours un régal!   Dans un bol, mettre le beurre en consistance pommade, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les œufs un à un et bien…

Éclairs coco vanille et fruits de la passion

Ces éclairs aux saveurs estivales sont un réel plaisir pour finir un repas en toute fraîcheur. La pâte à choux vous est détaillée étape par étape. Pour ce qui est de la crème, j’ai misé sur la fraîcheur et la gourmandise: du mascarpone, de la coco, de la vanille et des fruits de la passion bien…

Whoopies tout chocolat

Voici une recette sans pareil: une délicieuse ganache au chocolat praliné prie en sandwich entre deux génoises ultra moelleuses aux bons goûts de chocolat et de noisette. Une petite fantaisie pour les moules: j’ai décidé de prendre celui qui est destiné à faire des tartelettes. Vous pouvez en prendre un autre la recette fonctionnera tout…

Financiers pistache et chocolat

Réalisation du beurre noisette: Mettre le beurre à chauffer dans une casserole jusqu’à ce qu’il brunisse. Lorsque vous sentez une odeur de noisette qui émane du beurre c’est que votre beurre noisette est prêt. Montez vos blancs en neige. Réservez. Dans un bol mélangez la poudre d’amandes, la farine, la levure, la maïzena et le…