Brioche aux fruits confits

Je vous propose un article un peu spécial aujourd’hui car je ne vous propose pas une mais DEUX recettes avec la pâte à brioche que je vous décrit. Vous pourrez réaliser cette magnifique brioche pour Noël fourrée d’une crème aux fruits confis. Vous constaterez qu’il vous restera de la pâte, c’est là que vient ma seconde…

Gâteau mangue et crème fouettée

Je vous propose pour ce dimanche en famille un délicieux gâteau composé d’une génoise légère, de savoureuses mangues rôties et d’un duo de crèmes fouettées nature et cacaotée. J’ai choisi de ne pas réaliser de sirop pour imbiber la génoise afin d’éviter un apport de sucre supplémentaire mais vous pouvez le faire si vous le…

Tarte choc’Orange

Les oranges sont arrivées sur nos étalages et m’ont ainsi permise de vous proposer ma tarte « choc’Orange ». Il s’agit d’une tarte composée d’un biscuit aux amandes, d’une crème chocolat gourmande et d’une gelée douce de jus d’oranges fraîchement pressées. Réalisation du biscuit aux amandes: Dans un bol, amalgamez le beurre mou avec le sucre, la poudre d’amande…

Cake à l’orange, cannelle et pépites de chocolat

Je vous propose une recette sympa pour le goûter: un cake à l’orange fraîche, à la cannelle et aux pépites de chocolat. En plus d’être simple à réaliser, ce cake est vraiment délicieux. Idéal pour accompagner un thé bien chaud! Lavez les oranges. Coupez-les de sorte à obtenir les suprêmes. Beurrez et sucrez (une cuillère…

Pattes d’ours amande et poire

Je vous propose aujourd’hui une belle viennoiserie: les pattes d’ours. Je les ai garni d’une crème d’amande et d’une notre de compote de poire. Le tout agrémenté d’éclats de noix de pécan. Vous pouvez varier la garniture avec des pépites de chocolat, des pommes caramélisées, etc… Réalisation de la pâte feuilletée: Pâte feuilletée Réalisation de…

Gâteaux poires caramélisées et meringue

Je vous propose des petits gâteaux à la texture ultra légère et aux goûts parfumés et délicats. A noter que la recette ne contient pas de beurre. Un véritable plaisir pour un dessert ou plus un goûter gourmand! Pour 10 pièces individuelles: Réalisation des génoises: Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol montez…

Moelleux pomme, poire et caramel

Je vous propose une recette de petits « moelleux pomme, poire et caramel ». Un vrai petit délice… Réalisation de la pâte: Dans un bol, fouettez les œufs entiers, les jaunes d’œuf, le sucre et le sucre vanillé ensemble. Continuez de fouettez jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique,…

Sablés à la framboise

Je vous propose une nouvelle recette de sablés pour agrémenter vos goûters. Composés de bonnes framboises ils sont délicieux! Dans un saladier fouettez le beurre mou et le sucre. Incorporez les jaunes d’œufs. Ajoutez ensuite la poudre d’amande, la farine et la levure chimique. Travaillez la pâte à la main ou au crochet jusqu’à ce…

Gâteau moelleux à la compote de pommes

En cette belle saison des pommes je vous propose un bon gâteau au délicieux goût fruité. La compote de pomme directement intégrée à la pâte rends le gâteau ultra moelleux ! Préparation de la compte: Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Dans une poêle chaude faîtes fondre le beurre. Ajoutez les pommes coupées en morceaux….

Brioches au pavot et crème de citron

Voilà une belle viennoiserie qui ravira les fans de citron. Je vous propose ma recette de belles brioches individuelles parfumées au citron et graines de pavot généreusement garnies de crème au citron. Elles sont excellentes… Réalisation de la pâte à brioches: Mettez la levure boulangère à fondre dans le lait tiède. Dans une cuve, versez…