Tiramisu

Un bon dessert facile, économique, familial et assez rapide à faire. Réalisation de la génoise: Dans un bol montez les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse et triple de volume. Incorporez la farine et la levure tamisées à la spatule. Versez la pâte de façon uniforme sur une plaque recouvert d’une…

Crème vanille et pommes caramélisées

Dans une poêle faîtes revenir les pommes, le beurre et le sucre. Laissez cuire 20 minutes environ à feu doux. Déposez au fond des ramequins ou des moules choisis une cuillère à soupe de pommes. Réservez. Dans un bol fouettez les œufs entiers et les sucres. Ajoutez la vanille et le lait. Mélangez bien le tout….

Crème dessert à la pistache

Adepte du fait maison, je réalise depuis plusieurs années déjà mes crèmes desserts. On peut décliner les parfums à l’infini!  Dans un bol, blanchir les œufs et le sucre. Ajoutez la pâte à pistache et mélanger. Finir le mélange avec le lait et éventuellement la pincée de colorant vert et remplir les moules/ramequins choisis. Enfournez…

Crème au chocolat

Dans un Dans un bol fouettez les œufs entiers et les sucres. Ajoutez le cacao non sucré et le lait. Mélangez bien le tout. Versez la préparation dans les ramequins ou les moules choisis. Enfournez vos crèmes dessert 1 h environ dans un four préchauffé à 135°C. Une fois refroidit, réservez au frais. Bonne dégustation!…

Crème vanille fruits rouges

Dans un bol fouettez les œufs entiers et les sucres. Ajoutez la vanille et le lait. Mélangez bien le tout. Versez la préparation dans les ramequins ou les moules choisis. Parsemez avec quelques fruits rouges. Enfournez vos crèmes dessert 1 h environ dans un four préchauffé à 135°C. Une fois refroidit, réservez au frais. Bonne…

Crème au café

Dans un bol, blanchir les œufs entier et le sucre. Chauffer légèrement 100 gr de lait extrait des 400 gr. Dissoudre le café soluble dans le lait tiède. Ajoutez le lait à température ambiante et le le café au lait au mélange œufs/sucre. Bien mélanger l’ensemble. Remplir les ramequin ou moule de votre choix. Enfournez 1…

Crème vanille caramel et raisins secs

Je vous propose de belles crèmes dessert avec 3 fois rien et à la portée de tous… Réalisation du caramel: Dans une casserole versez le sucre et l’eau. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le caramel brunisse. Rapidement, versez un fond de ce caramel dans chaque ramequin ou moule choisi. Déposez quelques raisins secs…

Mousses au chocolat, fraises et spéculoos

Voici un super dessert! Une mousse au chocolat gourmande, des fraises rafraîchissantes et du spéculoos croquant. Il est bon de prévoir d’une demie journée environ avant de les déguster (temps de prise des mousses au réfrigérateur) . Réalisation de la crème chantilly (facultatif): Dans un saladier bien froid, montez la crème au batteur. Lorsque la crème…