Tarte aux 3 fromages et viande hachée

Bonjour! Voilà un moment que je ne vous ai pas proposé de tarte salée…. Alors voici aujourd’hui une belle tarte gourmande aux 3 fromages (j’ai choisi du gouda, de l’édam et de la mimolette mais vous pouvez bien entendu décliner selon vos goûts…) sur un nid de viande de bœuf hachée et oignons caramélisés (vous pouvez aussi…

Boulettes de bœuf en brochettes

Je vous propose une recette dé-li-cieuse!! Si vous avez une machine à pop cake ça sera plus facile pour vous (vous pouvez utiliser des moules en silicone). La recette est simple et volontairement sans épices (vous pouvez en ajoutez bien entendu selon vos goûts) pour apprécier pleinement la qualité de la viande. A noter que j’ai utilisé…

Tagliatelles maison et sauce bolognaise

Je vous propose ma version d’un grand classique: des tagliatelles avec une délicieuse sauce bolognaise. Réalisez vos tagliatelles vous-même, c’est encore meilleur! Si vous disposez d’une machine à pâtes c’est le top, autrement, vous pouvez les réaliser à l’aide d’un rouleau pâtissier et d’un couteau. Dans ce cas le travail sera bien sûr plus long…

Couscous aux légumes et deux viandes

Je vous propose ma recette de couscous à réaliser pas à pas pour les belles occasions. J’ai agrémenté ce délicieux plat avec deux viandes: des cuisses de poulet et du kefta. Vous pouvez bien entendu ne sélectionner qu’une viande ou réaliser votre couscous avec seulement la sauce de légumes. Préparation de la semoule: Lorsque je prépare…

Bun’s à la bolognaise

Voici une superbe idée recette pour le dîner ou pour un déjeuner convivial ou chacun peut venir piocher de délicieux bun’s farcis d’une belle bolognaise travaillée avec de nombreux petits légumes… Succès garanti! Réalisation de la pâte à bun’s: Pains viennois Réalisation de la farce: Dans une marmite faites revenir les oignons coupés en dés ainsi que…

Pizza fourrée au fromage

Je vous propose une pizza bien gourmande aux bon légumes, viande de bœuf hachée le tout avec des bords fourrées au fromage… Réalisation de la pâte: Dans un petit récipient, faîtes fondre la levure fraîche dans un peu d’eau tiède. Réservez. Dans un saladier mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange levure/eau et l’huile…

Croquettes croustillantes de kefta fourrées au cheddar

Ces croquettes au kefta fourrées au cheddar sont pleines de saveurs. La viande est travaillé avec quelques épices d’où la notion de « kefta ». C’est un régal! La panure croustillante de ces gourmandises rappelle les Nuggets de poulet épicés et ultra croustillantes.  Dans un bol mélangez la viande de bœuf hachée et les épices: le cumin, le…

Crêpes turques farcies

Voilà une idée de plat salé qui devrait faire plaisir aussi bien aux petits qu’aux grands. Vous y trouverez beaucoup de choses: des légumes, de la viande, du fromage et un pain délicieux. Simple à réaliser la pâte est très facile à manipuler et vous ne devriez pas être embêté lors de leur fabrication. Réalisation de la…

Crêpes épinards fourrées aux petits légumes et à la viande de boeuf

Je vous propose de faire subir quelques traitements à vos crêpes: les parfumer aux épinards, les farcir avec une savoureuse farce au bœuf haché et aux légumes, les gratiner au four dans une belle sauce à la tomate et au fromage. Tout un programme! Réalisation des crêpes aux épinards: Cuire les épinards à la vapeur ou…

Petits pois et quenelles de kefta

Voici un plat léger et délicieux. La viande est extrêmement fondante avec un bon pain fait maison comme celui ci Galette légère c’est super! Réalisation du « kefta » Mixez la viande de bœuf hachée avec l’oignon rouge coupé grossièrement et l’œuf. Ajoutez à ce mélange le cumin, le sel, le curcuma, la chapelure et la coriandre ciselée….