Tarte aux 3 fromages et viande hachée

nfdBonjour! Voilà un moment que je ne vous ai pas proposé de tarte salée…. Alors voici aujourd’hui une belle tarte gourmande aux 3 fromages (j’ai choisi du gouda, de l’édam et de la mimolette mais vous pouvez bien entendu décliner selon vos goûts…) sur un nid de viande de bœuf hachée et oignons caramélisés (vous pouvez aussi opter pour une autre viande ou un poisson que vous aimez). Accompagné une belle salade, vous avez là de quoi vous régaler!!

Pour une tarte de 26 cm de diamètre:

Réalisation de la pâte:

nfdAmalgamez du bout des doigts le beurre et la farine. Lorsque l’ensemble est bien travaillé, salez et ramassez avec un œuf. Formez une boule et réservez.

Réalisation de la garniture:

nfdDéposez un fond d’huile d’olive dans une poêle chaude. Faîtes-y revenir les oignons coupés en dés. Lorsque les oignons deviennent transparents, ajoutez la viande de bœuf hachée. Salez. Mélangez. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la préparation caramélise. Ajoutez l’eau et mélangez. Poursuivez ensuite la cuisson durant 3 à 5 minutes. Réservez.

IMG_20180527_221136.jpgRâpez le gouda, l’édam et la mimolette dans un saladier.

IMG_20180527_221202.jpgAjoutez les œufs, le lait, le sel et le poivre. Mélangez. Réservez.

Réalisation du montage:

nfdÉtalez la pâte et foncez votre moule.

IMG_20180527_221108.jpgRépartissez de façon uniforme la préparation de viande/oignons.

IMG_20180527_221236.jpgAjoutez ensuite le mélange œuf/fromage. Enfournez votre tarte à 200° durant 35 à 40 minutes. Surveillez la cuisson.

Bon appétit!

IMG_20180527_221316.jpgVous avez besoin de:

Pour la pâte:

  • 70 gr de beurre
  • 190 gr de farine
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture:

  • 160 gr de viande de boeuf hachée
  • 2 oignons
  • Huile d’olive
  • 8 œufs
  • 70 gr de mimolette
  • 70 gr d’edam
  • 70 gr de gouda
  • 50 gr de lait
  • Sel
  • Poivre

 

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4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Bellah dit :

    Superbe Bravo my best ❤️

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    1. Merci ma best😘😘😘

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  2. adial63 dit :

    je partage sur mes pages Facebook
    très bien pour la tarte

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    1. Bonjour, je suis heureuse que ça vous plaise 🙂

      Aimé par 1 personne

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