Biscuits pavot, lin et sarrasin

nfdBonjour! Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette de biscuits à tomber! Lors d’une sortie scolaire, l’enseignante de mon fils a eu la gentillesse de me proposer de délicieux petits biscuits à la composition très « santé »: des graines de lin, pavot et sarrasin. Je vous propose aujourd’hui ma version « maison » tant j’ai adoré! Pour le petit-déjeuner ou des goûters gourmands ils sauront séduire petits et grands!

Pour 34 pièces:
nfdDans un récipient, mélangez le beurre en consistance pommade, le sucre cassonade et la vanille. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients: l’œuf, la farine, la levure, les graines de lin, le sarrasin et les graines de pavot. Mélangez le tout délicatement à la spatule.

nfdFaçonnez des biscuits de 15 gr (je les ai voulu petits mais bien sûr les faire plus grands). Disposez-les sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Badigeonnez les biscuits d’un œuf battu pour une finition plus aboutie (cette est étape est facultative). Enfournez vos biscuits durant 10 minutes à 210°C. Surveillez  votre cuisson.

Bonne dégustation!

nfd

Vous avez besoin de:

  • 100 gr de beurre demi-sel
  • 100 gr de cassonade (vous pouvez descendre à 80 gr)
  • 1 bouchon de vanille liquide
  • 1 œuf
  • 190 gr de farine
  • 4 gr de levure chimique
  • 35 gr de sarrasin
  • 35 gr de graines de lin
  • 15 gr de graines de pavot
  • 1 œuf (pour la dorure)

nfd

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