Bonjour! Je vous propose aujourd’hui un superbe pain de mie avec de belles graines de tournesol. Idéal pour accompagner vos plats ou toasté pour le petit-déjeuner vous m’en direz des nouvelles…
Pour 2 pains dans un moule de dimension 11 cm sur 30 cm:
Dans une cuve diluiez l’eau et la levure boulangère. Ajoutez ensuite la farine, les graines de tournesol et le sel. Pétrissez. Lorsque les ingrédients sont bien amalgamés, laissez reposer couvert durant 2 heures. Votre pâte sera collante, ce qui sera tout à fait normal.
Farinez généreusement votre plan de travail et dégazez la pâte. Divisez la pâte en 2. Façonnez votre premier pain et déposez-le dans un moule antiadhésif. Badigeonnez-le pain d’un jaune d’œuf et répartissez quelques graines de tournesol.
Enfournez votre pain durant 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 225°C.
Bon appétit!
Vous avez besoin de:
- 25 gr de levure boulangère fraîche
- 630 gr d’eau (à ajuster selon l’abosrption de votre farine)
- 22 gr de sel
- 1 kg de farine
- 100 gr de graines de tournesol (prévoir quelques graines en plus pour la décoration)
- 1 jaune d’oeuf
jolie version du pain de mie, en plus la mie est bien aérée et il a l’air bien moelleux
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Merci beaucoup c’est très gentil😊😊 s’il est bien couvert il reste ainsi durant plusieurs jours du coup c’est top
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oh qu’il semble bon juste à le voir bien réussi par sa croûte sur la photo
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Merci beaucoup 😊💖
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