Semouchoco

Semouchoco5.jpgBonjour! J’ai eu envie aujourd’hui de réaliser des gâteaux « économiques ». Des ingrédients simples et surtout une réalisation pour plusieurs gâteaux de quoi faire plaisir aux petits comme aux grands… Il s’agit de petits gâteaux composé d’une génoise à base de semoule fine et d’une belle couverture au chocolat 52% de cacao. La texture est particulière: elle  est moelleuse et croque subtilement sous la dent, un vrai régal! Je les ai donc baptisé les « Semouchoco ».

Pour 27 pièces:

Semouchoco prepa1.jpgDans un large récipient mélangez le beurre en consistance pommade avec le sucre. Ajoutez ensuite les œufs un à un. Incorporez enfin la semoule fine, la pincée de sel et la levure chimique.

Semouchoco prepa2.jpgRépartissez la pâte sur une plaque de cuisson (28 cm sur 38 cm) préalablement beurré et fariné de façon  uniforme. Enfournez votre génoise à 185°C durant 12 à 15 minutes. Surveillez la cuisson.

Semouchoco prepa3.jpgLorsque la génoise est légèrement doré, réservez.

Semouchoco prepa4.jpgFaites fondre le chocolat et la crème ensemble. Mélangez et répartissez uniformément sur la génoise aussitôt. Procédez à la coupe des gâteaux et décorez avec du chocolat blanc à votre goût.

Bonne dégustation!

Semouchoco 2.jpg

Vous avez besoin de:

  • 160 gr de beurre
  • 5 œufs
  • 130 gr de sucre
  • 210 gr de semoule fine
  • 6 gr de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 250 gr de chocolat 52% de cacao
  • 50 gr de crème liquide légère
  • Chocolat blanc pour la décoration (environ 50 gr)

semouchoco3.jpg

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