Marbré chocolat amandes

Marbré chocolat amande gp.jpgBonjour! Je vous propose une recette ultra facile pour égayer vos goûters! J’ai eu envie d’ajouter du croquant à mon marbré alors j’y ai mis une belle quantité d’amandes effilées, mous pouvez l’agrémenter selon vos inspirations…

Pour un mou rectangulaire de 30 cm sur 10 cm:

marbré c a1.jpgDans un saladier fouettez le beurre en consistance pommade avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un et fouettez. Ajoutez enfin la farine et la levure tamisées.

Marbré c a 2.jpgDivisez la pâte en deux. Laissez la première tel quel. Versez dans la seconde l’huile d’olive, le cacao amer  et les amandes effilées. Mélangez délicatement. Remplissez deux poches à douilles pour chacune des pâtes.

Après avoir beurré et fariné le moule, déposez une bande pâte nature, puis alternez avec la pâte au chocolat et aux amandes jusqu’à épuisement des produits.

Enfournez votre gâteau à 180°C durant 30 à 35 minutes. Surveillez la cuisson.

Réalisation de la sauce au chocolat:

Portez le lait et la crème à ébullition. Versez ensuite le mélange bouillant sur le chocolat noir préalablement concassé. Laissez fondre deux à trois minutes puis mélangez. Décorez ensuite votre gâteau.

Bonne dégustation!

Marbré c a gp2.jpg

Vous avez besoin:

  • 150 gr d’œuf (3 œufs ici pour moi)
  • 150 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 150 gr de beurre pommade
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 15 gr de cacao amer
  • 30 gr d’amandes effilées
  • 1/2 sachet de levure chimique

Pour la sauce chocolat:

  • 50 gr de lait
  • 50 gr de crème liquide entière
  • 110 gr de chocolat 52%
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