Petits pains fourrés au thon, légumes et fromages

petits pains fourrés au thon GP.jpgJe vous propose une recette top aujourd’hui!! J’aime beaucoup imaginez de nouveaux pains fourrés, ils sont agréables à manger que l’on soit pressé ou non et ils se conservent très bien durant plusieurs jours… Ils sont fourrés au thon, aux légumes et aux 3 fromages! Un aspect aux airs de panini qui vous rappellera le goût d’une bonne pizza!

Pour 9 pains:

Réalisation de la pâte:

Dans un saladier, diluez la levure boulangère fraîche et l’eau. Ajoutez la farine , le sucre, le sel et commencez à pétrir le tout. Incorporez délicatement le beurre tout en travaillant la pâte. La pâte doit être homogène et collante.

Pain au thon pâte.jpgCouvrez votre saladier et laissez lever tranquillement une à deux heures.

Réalisation de la farce:

Petits pains au thon prepa 1 .jpgDans une casserole, déposez un fond d’huile d’olive et faîtes revenir les oignons, l’ail et les poivrons coupés en dés à feu doux. Salez.

Petits pains thon prepra2.jpgLorsque les légumes commencent à devenir translucides, ajoutez la pomme de terre préalablement râpée, le curcuma et la paprika. Mélangez et laissez cuire une quinzaine de minutes. Ajoutez le thon émietté et le persil. Laissez cuire encore 3 à 5 minutes. Surveillez la cuisson. (Si vous constatez que la préparation à tendance à accrocher, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau)

petits pains au thon prepa3.jpgRéservez la farce.

Réalisation du montage et de la cuisson:

Petits pains prepa façon1.jpgDégazez la pâte (farinez votre plan de travail autant que nécessaire pour pouvoir bien manipuler la pâte) et divisez-la en pâtons égaux (j’ai pu en faire 9 de 100 gr). Déposez deux à 3 cuillères à soupe de farce (attention de ne pas trop charger les pains risqueraient de se percer à la cuisson) au centre ainsi que le mélange de vos fromages préférés. Refermez les pains délicatement en pinçant la pâte.

pain au thon cuisson.jpgDéposez vos pains sur votre machine à panini (ou votre poêle). Procédez à la cuisson des deux côtés et refermez la machine à panini pour avoir un rendu plat (et pratique à manger).

 

Bon appétit!

Petits pains farcis au thon gp2.jpgVous avez besoin de:

  • 16 gr de levure boulangère fraîche
  • 350 gr d’eau
  • 545 gr de farine
  • 11 gr de sel
  • 9 gr de sucre
  • 30 gr de beurre

Pour la farce:

  • 2 oignons
  • 2 poivrons
  • 2 gousses d’ail
  • 3 pommes de terre (170 gr)
  • Sel
  • Persil
  • Huile d’olive
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 150 gr de thon au naturel
  • Eau
  • Fromage de votre choix (j’ai ici opté pour de l’édam, de l’emmental et de la mimolette fraîchement râpés)

 

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Qu’est ce que ça doit être bon !
    Bon dimanche

    Aimé par 1 personne

    1. Merci ma belle! Ils sont partis vite… Bon dimanche à toi aussi ! 😉

      J'aime

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