Bonjour! Je vous retrouve aujourd’hui pour un article différent de ce que je propose d’habitude… J’ai participé à un défi de « mise à l’honneur » dont le principe consiste à reproduire la recette d’un/e blogueur/blogueuse. J’ai donc ici repris le gâteau d’une fantastique blogueuse Marie-Pierre KF, j’ai modifié un peu sa recette notamment au niveau des parfums… Un vrai régal!! Je vous recommande également d’aller faire un tour dans son univers « Les douceurs de Marie » elle propose de très jolies choses…

Réalisation de la pâte:

Dans un bol mélangez la farine, le sucre, la levure, le yaourt, les œufs et le beurre fondu. Répartissez uniformément votre pâte dans votre moule (ici 24 cm de diamètre).

Réalisation de la crème d’amande:

Fouettez le beurre mou et le sucre ensemble. Ajoutez la poudre d’amande et mélangez. Incorporez l’œuf et le jus d’ananas à l’appareil. Répartissez uniformément dans votre moule.

Montage et finition:

Après avoir laver, éplucher et coupez vos pommes, disposez-les sur le crème d’amande délicatement. Saupoudrez de sucre cassonade (environ 1 cuillère à soupe) et de cannelle (environ une cuillère à café). Repartissez quelques noisettes et beurre. Enfournez votre gâteau durant 45 à 50 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson. Démoulez le gâteau une fois qu’il est froid et saupoudrez de sucre glace pour plus de gourmandise.

Bonne dégustation!

Vous avez besoin de:

• 150 gr de farine
• 100 gr de cassonade
• 100 gr de beurre
• 2  oeufs
• 5 gr de poudre à lever
• 1 yaourt nature

Pour la crème d’amande:

• 45 gr de beurre
• 45 gr de cassonade
• 60 gr de poudre d’amande
• 1 oeuf
• 4 c. à soupe de jus d’ananas

• 3 pommes
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à s de cassonade
• Quelques noisettes de beurre
• Sucre glace (facultatif)