Je vous propose une recette dé-li-cieuse!! Si vous avez une machine à pop cake ça sera plus facile pour vous (vous pouvez utiliser des moules en silicone). La recette est simple et volontairement sans épices (vous pouvez en ajoutez bien entendu selon vos goûts) pour apprécier pleinement la qualité de la viande. A noter que j’ai utilisé une viande steak haché et non de la viande hachée car j’ai voulu un produit de qualité maigre en matière grasse, ça fait toute la différence!

Pour 28 boulettes de bœuf en brochettes:

Dans un saladier mixez la viande avec l’oignon préalablement coupé en dés. Ajoutez ensuite le sel, le poivre, l’huile d’olive,  les œufs, la chapelure, la levure et la ciboulette. Mélangez.

Beurrez les moules (j’ai pris du beurre demi-sel mais vous pouvez choisir du beurre classique). Remplissez les moules généreusement, puis refermez le moule.

Laissez cuire quelques minutes (le temps dépendra de la puissance de votre appareil). Surveillez la cuisson.

Bon appétit!

Vous avez besoin de:

• 350 gr de steak haché
• 2 œufs
• 1 oignon
• 30 gr de chapelure
• 1 sachet de levure chimique
• 3 c. à s de ciboulette (ou un bouquet si vous avez du frais)
• 2 c. à s d’huile d’olive
• Sel
• Poivre