Boulettes de bœuf en brochettes

boulette brochette.jpgJe vous propose une recette dé-li-cieuse!! Si vous avez une machine à pop cake ça sera plus facile pour vous (vous pouvez utiliser des moules en silicone). La recette est simple et volontairement sans épices (vous pouvez en ajoutez bien entendu selon vos goûts) pour apprécier pleinement la qualité de la viande. A noter que j’ai utilisé une viande steak haché et non de la viande hachée car j’ai voulu un produit de qualité maigre en matière grasse, ça fait toute la différence!

Pour 28 boulettes de bœuf en brochettes:

brochettes boulette.jpgDans un saladier mixez la viande avec l’oignon préalablement coupé en dés. Ajoutez ensuite le sel, le poivre, l’huile d’olive,  les œufs, la chapelure, la levure et la ciboulette. Mélangez.

boulette en prochette prepa2.jpgBeurrez les moules (j’ai pris du beurre demi-sel mais vous pouvez choisir du beurre classique). Remplissez les moules généreusement, puis refermez le moule.

boulette en brochette prepa3.jpgLaissez cuire quelques minutes (le temps dépendra de la puissance de votre appareil). Surveillez la cuisson.

Bon appétit!

Boulette prochettes pg2.jpg

Vous avez besoin de:

  • 350 gr de steak haché
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 30 gr de chapelure
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 c. à s de ciboulette (ou un bouquet si vous avez du frais)
  • 2 c. à s d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. bouffeporn dit :

    Je n’avais jamais pensé à utiliser des moules pour faire mes boulettes, je les façonne à la main. Quelle idée ingénieuse ! Je tenterai la prochaine fois !
    On en apprend tous les jours 😀 !

    Aimé par 1 personne

    1. Bonjour! Oui c’est sympa à faire et super bon… ce qui ne gâche rien… 😉

      J'aime

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