Je vous propose une recette vraiment sympa notamment pour les fêtes! Il s’agit de flan de légumes et de poulet cuisinés à l’indienne en forme de bûchettes. Servies en entrée avec une salade, vous m’en direz des nouvelles!
Pour 12 bûchettes de 9 cm sur 4 cm:
Faîtes chauffer un filet d’huile d’olive dans un fait-tout. Déposez-y les poireaux et les champignons coupés en petits morceaux. Salez.
Ajoutez ensuite le poulet coupé en dés, le paprika, le curry et le curcuma. Mélangez. Couvrez puis laissez cuire 20 minutes à feu fou. Remuez de temps en temps. Réservez.
Dans un saladier mélangez les œufs, la fécule de maïs et le sel. Versez la farce aux légumes et poulet et mélangez. Ajoutez quelques branches de coriandre ciselées.
Remplissez les moules de farce. Enfournez vos bûchettes à l’indienne à 205 °C durant 20 minutes. Surveillez la cuisson.
Bon appétit!
Vous avez besoin de:
- 3 poireaux
- 5 champignons
- Sel
- 2 blancs de poulet (380 gr ici pour moi)
- 1 c. à s de curry
- 1 c. à s de paprika
- 1 c. à s de curcuma
- Quelques branches de coriandre fraîches
- 6 œufs
- 3 c. à s bombées de fécules de maïs
