Bûchettes salées à l’indienne

bûchettes à l'indienne.jpgJe vous propose une recette vraiment sympa notamment pour les fêtes! Il s’agit de flan de légumes et de poulet cuisinés à l’indienne en forme de bûchettes. Servies en entrée avec une salade, vous m’en direz des nouvelles!

Pour 12 bûchettes de 9 cm sur 4 cm:

bûchette prepa1.jpgFaîtes chauffer un filet d’huile d’olive dans un fait-tout. Déposez-y les poireaux et les champignons coupés en petits morceaux. Salez.

bûchette prepa 2.jpgAjoutez ensuite le poulet coupé en dés, le paprika, le curry et le curcuma. Mélangez. Couvrez puis laissez cuire 20 minutes à feu fou. Remuez de temps en temps. Réservez.

Dans un saladier mélangez les œufs, la fécule de maïs et le sel. Versez la farce aux légumes et poulet et mélangez. Ajoutez quelques branches de coriandre ciselées.

bûchettes prepa 3.jpgRemplissez les moules de farce. Enfournez vos bûchettes à l’indienne à 205 °C durant 20 minutes. Surveillez la cuisson.

Bon appétit!

bûchette salées coupées.jpgVous avez besoin de:

  • 3 poireaux
  • 5 champignons
  • Sel
  • 2 blancs de poulet (380 gr ici pour moi)
  • 1 c. à s de curry
  • 1 c. à s de paprika
  • 1 c. à s de curcuma
  • Quelques branches de coriandre fraîches
  • 6 œufs
  • 3 c. à s bombées de fécules de maïs
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