Gâteau au yaourt

gâteau yaourt 2.jpgJe vous propose ici un gâteau aux yaourt, tout ce qu’il y a de plus simple. J’ai choisi de l’agrémenter d’une crème au mascarpone gourmande et de fruits frais. Topissime!

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez l’huile, le yaourt et mélangez. Versez ensuite la farine et la levure. Mélangez. Versez votre pâte dans le moule de votre choix (ici j’ai pris une couronne de 22 cm de diamètre). Enfournez votre gâteau durant 25 à 30 minutes à 200°C. Surveillez la cuisson. Réservez.

Réalisation de la crème au mascarpone: 

Mélangez dans un bol le mascarpone, le sucre glace, le sucre vanillé et l’arôme de vanille (vous pouvez aussi égrainer une gousse de vanille pour plus d’intensité). Réservez au frais jusqu’au montage.

Réalisation du montage:

Remplissez une poche à douille à bout cannelé. Pochez votre crème sur le gâteau et déposez des fruits frais (ici j’ai mis de l’ananas, du kiwi, de la banane et des fraises).

Bonne dégustation!

gâteau yaourt part.jpgVous avez besoin de:

  • 3 œufs
  • 125 gr de yaourt nature (1 pot)
  • 125 gr de sucre (1 pot)
  • 125 gr d’huile neutre (1 pot)
  • 250 gr de farine (2 pots)
  • 1 sachet de levure chimique

Pour la crème au mascarpone:

  • 300 gr de mascarpone
  • 50 gr de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 bouchon d’arôme de vanille (facultatif)
  • Quelques morceaux de fruits frais de votre choix (ici ananas, kiwi, banane et fraises).

gâteau au yaourt.jpg

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