Bun’s tout chocolat

bun's tout choco.jpgJe vous propose une recette magnifique pour le goûter, ou les petits-déjeuners gourmands qui ravira les petits comme les grands!!

Pour 13 bun’s tout chocolat:

Dans une cuve versez l’eau et la poudre de lait. Mélangez puis ajoutez la levure boulangère. Mélangez. Versez ensuite la farine et le cacao tamisés ensemble. Ajoutez le sel; le sucre vanillé et le sucre. Commencez le pétrissage (n’hésitez pas à ajoutez de la farine sur votre plan de travail si la pâte est trop collante). Incorporez le beurre mou et pétrissez. Ajoutez enfin les pépites de chocolat. Pétrissez jusqu’à obtention d’une belle boule pâte homogène. Couvrez la cuve avec un film alimentaire (sans contact avec la pâte) et laissez levez durant au minimum 2h.

bun's prepa1.jpgDégagez la pâte et détaillez des pâtons de 100 gr.

Buns prepa2.jpgÉtalez votre pâton avec la paume de la main. Déposez une cuillère à café de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes.

bun's choco prepa3.jpgRefermez le pâtons délicatement en pinçant la pâte. Veillez à ce que la pâte à tartiner soit bien scellée dans le bun’s. Procédez ainsi avec tous les pâtons.

Bun's prepa 4.jpgDéposez les bun’s sur une plaque légèrement farinée (ou recouverte d’une feuille de papier cuisson). Badigeonnez-les avec un œuf battu à l’aide d’un pinceau. Enfournez vos bun’s tout chocolat durant 20 minutes à 205°C. Surveillez la cuisson.

Bonne dégustation!

bun's non coupé.jpgVous avez besoin de:

  • 340 gr d’eau tiède
  • 50 gr de lait en poudre
  • 15 gr de levure boulangère fraîche
  • 570 gr de farine
  • 30 gr de cacao non sucré
  • 12 gr de sel
  • 90 gr de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 90 gr de beurre mou
  • 100 gr de pépites de chocolat
  • 1 œuf (dorure)
  • pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (13 c. à c)
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3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. roijoyeux dit :

    mignons tes buns, merci pour la recette, passe de bonnes fêtes !!

    Aimé par 1 personne

    1. Merci roijoyeux! Avec plaisir😊 je te souhaite également de belles et joyeuses fêtes😊🎆

      Aimé par 1 personne

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