En cette belle saison des pommes je vous propose un bon gâteau au délicieux goût fruité. La compote de pomme directement intégrée à la pâte rends le gâteau ultra moelleux !

Préparation de la compte:

Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Dans une poêle chaude faîtes fondre le beurre. Ajoutez les pommes coupées en morceaux. Remuez et laissez cuire à feu doux durant 10 minutes. Ajoutez le sucre vanillé et remuez.

Laissez cuire encore 10 minutes en prenant garde à ce que la compote ne prenne pas le fond.

Mixez la compote. Réservez.

Préparation de la pâte:

Dans un saladier fouettez le beurre en consistance pommade et le sucre. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien entre deux. Incorporez la farine, la levure chimique et la compote de pommes. Versez la pâte dans un moule antiadhésif de votre choix.

Enfournez votre gâteau dans un four préchauffé à 200°C durant 25 minutes. Surveillez la cuisson.

Bonne dégustation!

Vous avez besoin de:

Pour la compote de pomme:

• 5 pommes golden
• 20 gr de beurre
• 2 sachets de sucre vanillé

Pour la pâte:

• 100 gr de beurre
• 60 gr de sucre
• 200 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs