Perles fondantes de noix de coco

perle de coco.jpgJe vous proposait il y a peu les Perles de chocolat aux crousticoeurs, je reviens ici avec ces délicieuses perles fondante à la noix de coco. Vous pouvez les réaliser avec une machine à cake-pop ou avec des moules en silicone à cake-pop. Elles sont ultra fondantes et feront plaisir au petits comme aux grands!

Réalisation de la pâte:

Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre. Incorporez la farine, la levure et le beurre préalablement fondu. Mélangez bien.  Remplissez les moules  (de la machine ou des moules en silicone) de pâte. Refermez laissez cuire jusqu’à ce que les perles soient dorées.

Réalisation de l’enrobage:

Dans un bol fouettez le mascarpone, le sucre glace et le lait de coco. Enrobez les perles dans cette crème puis plongez les dans la noix de coco râpée .

Bonne dégustation!

perle coco gp.jpgVous avez besoin de:

  • 4 œufs
  • 160 gr de sucre
  • 160 gr de farine
  • 150 gr de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 gr de mascarpone
  • 50 gr de lait de coco
  • 35 gr de sucre glace
  • Noix de coco râpée
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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. laura dit :

    ces boules cocos sont bien appétissantes

    J'aime

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