Je vous propose une jolie recette réalisée avec une machine à cakes pops: des perles moelleuses enrobées d’un bon chocolat et d’amandes torréfiées cachant un « crousticoeur » de praliné et de crêpes dentelles. Un régal!

Réalisation du « crousticoeur »:

Faîtes fondre le chocolat praliné. Émiettez les crêpes dentelles et mélangez au chocolat praliné. Réservez.

Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre. Incorporez la farine, la levure et le beurre préalablement fondu. Mélangez bien. Réservez.

Cuisson de vos perles:

Mettez votre appareil à chauffer.

Déposez une petite quantité de pâte au fond des moules.

Ajoutez un peu de farce au centre de la pâte.

Ajoutez de la pâte afin de sceller le cœur des perles. Refermez aussitôt l’appareil.

Vos perles doivent être bien dorées. Réservez.

Réalisation de l’enrobage:

Faîtes torréfier vos amandes effilées au four ou dans un poêle antiadhésive à feu doux et sans ajouter de matière grasse. Concassez et réservez. Faîtes fondre le chocolat au micro ondes ou au bain mari. Ajoutez la cuillère à café de beurre puis mélangez.

Trempez les perles dans le chocolat fondu puis dans les amandes effilées et concassées.

Bonne dégustation!

Vous avez besoin de:

• 100 gr de chocolat praliné
• 45 gr de crêpes dentelles
• 4 œufs
• 110 gr de sucre
• 80 gr de beurre
• 160 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique

Pour l’enrobage:

• 200 gr de chocolat
• 1 c. à c de beurre