Perles de chocolat aux crousticoeurs

crousticoeur.jpgJe vous propose une jolie recette réalisée avec une machine à cakes pops: des perles moelleuses enrobées d’un bon chocolat et d’amandes torréfiées cachant un « crousticoeur » de praliné et de crêpes dentelles. Un régal!

Réalisation du « crousticoeur »:

crousticoeur coeur.jpgFaîtes fondre le chocolat praliné. Émiettez les crêpes dentelles et mélangez au chocolat praliné. Réservez.

crouticoeur pate.jpgDans un bol, fouettez les œufs et le sucre. Incorporez la farine, la levure et le beurre préalablement fondu. Mélangez bien. Réservez.

Cuisson de vos perles:

Mettez votre appareil à chauffer.

crousticoeur pp2.jpgDéposez une petite quantité de pâte au fond des moules.

crousti ppt3.jpgAjoutez un peu de farce au centre de la pâte.

croust ppt7.jpgAjoutez de la pâte afin de sceller le cœur des perles. Refermez aussitôt l’appareil.

crousti prep8.jpgVos perles doivent être bien dorées. Réservez.

Réalisation de l’enrobage:

Faîtes torréfier vos amandes effilées au four ou dans un poêle antiadhésive à feu doux et sans ajouter de matière grasse. Concassez et réservez. Faîtes fondre le chocolat au micro ondes ou au bain mari. Ajoutez la cuillère à café de beurre puis mélangez.

croust ppt5.jpgTrempez les perles dans le chocolat fondu puis dans les amandes effilées et concassées.

Bonne dégustation!

coursitc gp.jpg

Vous avez besoin de:

  • 100 gr de chocolat praliné
  • 45 gr de crêpes dentelles
  • 4 œufs
  • 110 gr de sucre
  • 80 gr de beurre
  • 160 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Pour l’enrobage:

  • 200 gr de chocolat
  • 1 c. à c de beurre

crousti gp2.jpg

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3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Tout ce que j’aime! Ça a l’air topissime!!!!
    😀

    J'aime

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