Bun’s à la bolognaise

buns.jpgVoici une superbe idée recette pour le dîner ou pour un déjeuner convivial ou chacun peut venir piocher de délicieux bun’s farcis d’une belle bolognaise travaillée avec de nombreux petits légumes… Succès garanti!

Réalisation de la pâte à bun’s:

Pains viennois

Réalisation de la farce:

Dans une marmite faites revenir les oignons coupés en dés ainsi que l’ail coupé en fines lamelles sur un fond d’huile d’olive. Salez. Mélangez. Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Ajoutez le poivron coupé en dés et l’eau. Mélangez. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez les tomates coupées en 6, le concentré de tomate. Mélangez. Finissez la préparation de la farce en ajoutant la viande de bœuf hachée. Laissez cuire 15 à 20 minutes en remuant de temps à autre. Vérifiez que la farce ne prenne pas le fond, ajoutez un peu d’eau au besoin.

Réalisation du montage:

Étalez la pâte est détaillez des cercles à l’emporte pièce.  Déposez un peu de farce au centre du cercle de pâte puis refermez la pâte en appuyant soigneusement.

buns 4.jpgDéposez les bun’s sur une plaque recouvert d’une feuille de papier cuisson. Badigeonnez les bun’s avec un œuf battu. Enfournez les bun’s dans un four préchauffé à 200°C durant 20 minutes. Surveillez la cuisson.

Bon appétit!

buns gp.jpgVous avez besoin:

  • 1 pâte à Pains viennois
  • 2 oignons
  • 1 poivron
  • 2 gousses d’ail
  • 250 gr de viande de bœuf hachée
  • 3 c. à s de concentré de tomates
  • 2 tomates fraiches
  • 20 gr d’eau
  • Sel
  • Huile d’olive
  • 1 œuf (pour la dorure)
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