Je vous propose ici une recette de cigares avec une farce qui change de l’habituelle viande de bœuf hachée, oignons … Croustillants et gourmands, ces cigares servis en entrée vous mettront en appétit.
Réalisation de la farce:
Râpez l’oignon, les pommes de terre et la courgette.
Déposez un filet d’huile d’olive dans une poêle chaude. Faîtes cuire les légumes râpés à feux doux durant une vingtaine de minutes. Salez et remuer de temps à autre.
Ajoutez le thon et mélanger. Poursuivre la cuisson durant une dizaine de minutes. Débarrassez la farce dans un bol. Ajoutez un œuf dur préalablement râpé.
Réalisation du montage:
Préparez votre feuille de brick sur un plan de travail et déposer votre farce. Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter le fromage de votre choix (j’ai utilisé ici un fromage de chèvre fondant). Cette étape est facultative. Procédez ensuite au pliage de la feuille de brick de sorte à obtenir un cigare.
Déposez un filet d’huile d’olive sur une poêle ou une plancha puis cuire les cigares uniformément.
Bon appétit!
Vous avez besoin de:
- 10 feuilles de brick
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 courgette (petite)
- 240 gr de thon nature
- 1 œuf dur
- Sel
- Huile d’olive
- Fromage fondant (facultatif)
