Minis cookies au chocolat

minis cookies choc.jpgVoici des petites gourmandises auxquelles il est difficile de résister!

Dans un bol, travaillez le beurre mou avec le sucre cassonade au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez l’œuf puis mélangez. Incorporez délicatement le cacao amer, le sel, le bicarbonate, la levure et la farine à la spatule. Finissez votre pâte en ajoutant les pépites de chocolat. Formez des boules de pâtes (pas plus de 8 grammes par cookies pour obtenir des minis cookies). Façonnez vos minis cookies et déposez-les sur une plaque recouvert d’une feuille de papier cuisson. Ajoutez quelques pépites de chocolat sur chaque cookies.

minis cookies choc prepa.jpgEnfournez les minis cookies durant 15 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson.

Bonne dégustation!

Vous avez besoin de:

  • 1 œuf
  • 190 gr de farine
  • 80 g de cassonade
  • 20 gr de cacao amer
  • 5 gr de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 70 gr de pépites de chocolat
  • 140 gr de beurre
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