Couronne fondante aux fruits rouges

couronne de fruits rouges.jpgCe gâteau en forme de couronne est une véritable merveille. La pâte est fondante et moelleuse et les fruits rouges généreusement distribués sur le dessus sont un régal!

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige. Réservez. Dans un bol fouettez le beurre et le sucre. Incorporez les jaunes, la farine, le lait de coco. Ajoutez enfin les blanc montés en neige délicatement.

couronne prepa 1.jpgVersez la pâte dans un moule anti-adhésif ou préalablement beurré et fariné.

couronne fruits r prepa2.jpgDéposez vos fruits rouges dans un bol et ajoutez-y 2 cuillères à soupe de farine. Mélangez. On fait cela pour éviter que les fruits rouges migrent vers le fond du moule pendant la cuisson.

couronne prepa2.jpgAjoutez les fruits rouges sur la pâte.

Enfournez la couronne aux fruits rouge durant 30 minutes à 195°C. Surveillez la cuisson.

Bonne dégustation!

 nfd

Vous avez besoin de:

  • 160 gr de beurre
  • 3 œufs
  • 140 gr de sucre
  • 210 gr de farine
  • 80 gr de lait de coco
  • 300 gr de fruits rouges
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6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. roijoyeux dit :

    je vais le tenter celui-là, très simple à faire !! merci 🙂

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    1. Avec plaisir 🙂 J’espère que votre réalisation sera une réussite !

      Aimé par 1 personne

      1. roijoyeux dit :

        Je viens de réaliser votre recette adaptée pour mes amis sans beurre et sans sucre et sans farine blanche, avec mangues en plus des fruits rouges, délicieux merci encore !

        J'aime

      2. Bonjour roijoyeux. Je suis heureuse que ma recette vous ai inspiré 😊

        Aimé par 1 personne

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