Ces petites tartelettes sont ultra fondantes. Inratables, elles peuvent garnir le goûter ou être servies en dessert. 

Réalisation de la pâte sablée:

Pâte sablée

Étalez la pâte et détaillez des cercles à l’emporte pièce. Chemisez vos moules et piquez les fond. Réservez.

Réalisation de la crème d’amande:

Dans un bol fouettez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant bien entre deux. Incorporez au fouet la farine, la poudre d’amandes et l’arôme d’amande amère.

Lavez et couper en deux les abricots. Remplir les fonds de tartes avec une cuillère à soupe de crème parfumée à l’amande puis déposer la moitié de l’abricot sur chaque tartelette.

Enfournez vos tartelettes durant 20 minutes à 200°C.  Surveillez la cuisson.

Bonne dégustation!

Vous avez besoin de:

• 125 gr de beurre
• 100 gr de sucre glace
• 2 œufs
• 40 gr de farine
• 45 gr de poudre d’amandes
• 1 goutte d’arôme d’amande amère
• 1 Pâte sablée