Sablés escargots

sablés escargots.jpgCes petits sablés sont extrêmement fondant! Idéal lorsque l’on a envie d’un biscuit simple pour accompagner son café ou une boisson chaude. Nul besoin de moule ou de technique particulière leur réalisation est à la porte de chacun.

Dans un bol, mélangez le beurre et les sucres. Ajoutez les jaunes d’œuf, les graines de sésame et la poudre d’amandes. Ramassez avec la farine, la maïzena, le sel sans oublier la levure. Formez une boule de pâte homogène.

escargot prepa 1.jpgPesez et former des boules de pâte de 20 grammes. Façonnez des petits boudins.

nfdFormez avec soin puis former vos escargots.

escargot prepa3.jpgDéposez les escargots sur une plaque recouvert d’une feuille de papier cuisson. Enfournez les sablés durant 12 à 15 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson.

escargots prepa 4.jpgPour décorez vos sablés escargots, faîtes fondre le chocolat praliné et tremper la moitié des escargots. Laissez le chocolat prendre à l’air libre ou quelques minutes au réfrigérateur.

Bonne dégustation!

escargot gp.jpg

Vous avez besoin de:

  • 125 gr de beurre
  • 60 gr de sucre glace
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 105 gr de maïzena
  • 100 gr de farine
  • 2 jaunes d’œuf
  • 60 gr d’amandes en poudre
  • 30 gr de graine de sésame
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 40 gr de chocolat praliné
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