Cette petite sauce n’a l’air de rien mais honnêtement elle est excellente! Elle relèvera vos salades et autres compositions. 

Dans un bol fouettez la moutarde; le sel, le poivre, le vinaigre balsamique ainsi que le jaune d’œuf et les herbes. Ajoutez l’huile progressivement en filet tout en fouettant. La sauce va monter légèrement.

Bon appétit!

Vous avez besoin de:

• 1 jaune d’oeuf
• 1/2 c. à c de sel
• 1 c à c de poivre
• une c. à s de vinaigre balsamique
• 80 gr d’huile de tournesol
• 1 c. à s de mélange d’herbes (romarin, basilic, origan)