Cette petite sauce n’a l’air de rien mais honnêtement elle est excellente! Elle relèvera vos salades et autres compositions.
Dans un bol fouettez la moutarde; le sel, le poivre, le vinaigre balsamique ainsi que le jaune d’œuf et les herbes. Ajoutez l’huile progressivement en filet tout en fouettant. La sauce va monter légèrement.
Bon appétit!
Vous avez besoin de:
- 1 jaune d’oeuf
- 1/2 c. à c de sel
- 1 c à c de poivre
- une c. à s de vinaigre balsamique
- 80 gr d’huile de tournesol
- 1 c. à s de mélange d’herbes (romarin, basilic, origan)
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