Galette légère

Galette légère.jpg

Dans un verre dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède (surtout pas chaude). Laissez fondre une dizaine de minute. Mélangez. Réservez.

Dans une cuve mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange levure/eau. Incorporez l’eau progressivement tout en pétrissant. Vous devez obtenir une pâte légèrement collante. Couvrir la pâte avec du film alimentaire et laissez lever au minimum 2h.

Pétrisseznfd à nouveau votre pâte légèrement et façonner votre galette. Laissez lever 1 heure.

Cuire la galette une dizaine de minute de chaque côté dans une grande poêle.

Bon appétit!

 

Vous avez besoin de:

  • 250 gr de farine
  • 5 gr de sel
  • 5 gr de levure
  • 180 gr d’eau

nfd

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