De délicieuses déjeunettes pour le petit déjeuner ou pour confectionner de bon sandwich ça vous dit?
Dans un bol pétrir la farine, le sel le mélange eau/levure et les graines de lin. Laissez reposer 2 heures. Dégazez la pâte et formez des pâtons de gr environ. Façonnez les déjeunettes (105 gr pour moi ici) et laissez lever 30 minutes environ. Badigeonnez les pains avec un jaunes d’œuf. Enfournez les déjeunettes 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Bon appétit!
Vous avez besoin de:
- 400 gr de farine
- 12 gr de levure boulangère
- 10 gr de sel
- 240 gr d’eau
- 60 gr de graines de lin
- 1 jaune d’oeuf
