Tarte aux fraises crème vanille pistache sur un sablé breton

tarte sablé b.jpg

nfd

Voici un dessert bien gourmand. Un délicieux et généreux sablé breton orné d’une délicieuse crème parfumée à la vanille et à la pistache et bien entendu de jolies fraises…

Réalisation du sablé breton:

Dans un bol mélangez le beurre et le sucre. Incorporez les jaunes d’œuf, la farine, la levure et le sel. Travaillez la pâte jusqu’à ce que vous obteniez un boule homogène. Étalez et façonnez votre pâte dans un moule antiadhésif de votre choix.

Enfournez 20 à 25 minutes à 200°C. Surveillez la cuisson.

Réalisation de la crème pâtissière à la vanille:

Crème pâtissière à la vanille

Soustraire 1 tiers de la crème et disposez la dans un bol. Ajoutez la pâte à pistache le mélanger.  Remplir 2 poches à douilles l’une avec la crème pâtissière à la vanille et la seconde avec la crème à la pistache. Dressez les crèmes sur le sablé. Ajoutez les fraises et parsemez de quelques pistaches.

Bonne dégustation!

nfd

Vous avez besoin de:

Pour le sablé breton:

  • 175 gr de beurre
  • 160 gr de sucre
  • 4 gr de sel
  • 4 jaunes d’œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 gr de levure chimique
  • 290 gr de farine
  • Crème pâtissière à la vanille +30 gr de pâte à pistache
  • 125 gr de fraises
  • Quelques pistaches (décoration)
Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s