Lorsque l’on cherche un accompagnement, on ne pense pas forcément aux purées. Je vous propose cette purée de carotte alliée au poivrons grillé très savoureuse.

Mettre le poivron à griller au four jusqu’à ce que la peau noircisse sur toute la surface du poivrons. Mettre le poivron dans un sac de congélation et refermez-le. Réservez.

Cuire dans une eau bouillante et salée, les carottes et la pomme de terre 25 minutes après ébullition.

Mixez les carottes, la pomme de terre et le poivrons. Mélangez en ajoutant le sel, la pointe de cumin et l’huile d’olive.

Bon appétit!

Vous avez besoin de:

• 4 carottes
• 1 pomme de terre
• 1 poivron rouge
• Sel
• Huile d’olive