Tuiles aux amandes

tuiles amande.jpgLes célèbres tuiles aux amandes! Un plaisir à déguster en compagnie d’une glace ou d’un simple café, elles sont indémodables…

Dans un bol fouettez les blancs d’œuf et les sucres. Lorsque le mélange commence à mousser ajoutez la farine, mélangez. Finissez en incorporant le beurre fondu et parsemez d’amandes effilées. A l’aide d’une cuillère à soupe façonnez vos tuiles sur une plaque de cuisson antiadhésive. Formez des cercles bien espacés (au moins 4 cm).

Enfournez durant 12-15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Surveillez la cuisson.

Sorties du four, déposez les tuiles sur un rouleau pâtissier et laissez refroidir ainsi elles prendront une forme alvéolée.

Bonne dégustation!

Vous avez besoin de:

  • 2 blancs d’œuf (64 gr environ)
  • 65 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 gr de beurre
  • 30 gr de farine
  • 60 gr d’amande effilées

 

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