Les célèbres tuiles aux amandes! Un plaisir à déguster en compagnie d’une glace ou d’un simple café, elles sont indémodables…
Dans un bol fouettez les blancs d’œuf et les sucres. Lorsque le mélange commence à mousser ajoutez la farine, mélangez. Finissez en incorporant le beurre fondu et parsemez d’amandes effilées. A l’aide d’une cuillère à soupe façonnez vos tuiles sur une plaque de cuisson antiadhésive. Formez des cercles bien espacés (au moins 4 cm).
Enfournez durant 12-15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Surveillez la cuisson.
Sorties du four, déposez les tuiles sur un rouleau pâtissier et laissez refroidir ainsi elles prendront une forme alvéolée.
Bonne dégustation!
Vous avez besoin de:
- 2 blancs d’œuf (64 gr environ)
- 65 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 gr de beurre
- 30 gr de farine
- 60 gr d’amande effilées
