Losanges amandes anis et sésame

sablé sesameLorsque j’ai conçu cette recette je voulais obtenir un gâteau ultra léger et fondant. Je peux vous assurer que le contrat est rempli! Si vous aimez les sablés simples mais savoureux pour accompagner vos boissons chaudes ces losanges devraient vous plaire…

Dans un bol, mélangez tout les ingrédients dans l’ordre qui suit: la farine, la levure, le sel, le sucre glace, le sucre vanillé, la poudre d’amande, les amandes effilées concassées, l’anis et les graines de sésame. Incorporez le beurre en sablant bien avec vos mains. Finissez le mélange de la pâte avec les jaunes d’œuf.

losange preparDivisez la pâte en 3 pâtons et réalisez des boudins d’une hauteur de 1 cm et d’une largeur de 4 cm environ. Taillez au couteau vos losanges et déposez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive.

Enfournez les losanges dans un four préchauffé à 200°C durant 15/20 minutes environ. Surveillez la cuisson. Sortis du four, saupoudrez les losanges avec un peu de sucre glace.

Bonne dégustation!

biscuit anis 2

Vous avez besoin de:

  • 125 gr de beurre
  • 3 jaunes d’œuf
  • 175 gr de farine
  • 70 gr de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30 gr de poudre d’amandes
  • 5 gr de graines de sésame
  • 5 gr d’anis
  • 20 gr d’amandes effilées concassées
  • 1 pincée de sel
  • 7 gr de levure chimique
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