Pains pita au curcuma

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Voici des petits pains adaptés pour réaliser de bons sandwichs! Ils changent de ce qu’on peut avoir l’habitude de préparer ou d’acheter en matière de pain. Vous retrouvez le goût du curcuma bien prononcé. Une noisette de beurre salé sur ces pains et vous en apprécierez davantage la saveur.

Dans un bol, mélangez la farine le sel et le curcuma. Incorporez le mélange eau/levure boulangère. Ajoutez l’eau progressivement et commencez à mélanger. Vous devez obtenir une pâte souple et homogène. Vous ajusterez la quantité d’eau selon l’absorption de votre farine bien entendu.

Déposez la pâte dans un bol assez profond et recouvrir d’un linge. Laissez lever 1 h au minimum.

Le temps écoulé, dégazez la pâte en pétrissant quelques secondes. Étalez la pâte et détaillez des cercles. Cuire les pains sur une poêle bien chaude. Retournez les pains plusieurs fois de chaque côtés jusqu’à ce qu’ils gonflent et soient bien cuits.

Bon appétit!

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Vous avez besoin de:

  • 350 gr de farine
  • 10 gr de sel
  • 8 gr de curcuma
  • 5 gr de levure boulangère
  • 205 gr d’eau

Pains pita

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