Ces cookies sont extrêmement gourmands! Vous avez à la fois du chocolat noir issu d’une tablette que je trouve excellente et des billes de chocolat pour plus de gourmandise et de croustillant. De plus le thé matcha apporte une touche d’originalité tout à fait agréable.

Dans un bol, mélangez le beurre en consistance pommade avec les sucres. Ajoutez les œufs et bien fouettez entre deux. Incorporez progressivement, le thé vert matcha, la farine, la levure, le chocolat coupé grossièrement (des pépites ou des chunks si vous préférez) et enfin les billes. Façonnez vos cookies sur une plaque de cuisson antiadhésive.

Enfournez 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 190°C. Surveillez la cuisson.

Bonne dégustation!

Vous avez besoin de:

• 100 gr de beurre
• 100 gr de cassonade
• 90 gr sucre blanc
• 2 œufs
• 8 gr thé vert matcha
• 170 gr  de farine
• 5 gr de levure
• 130 de chocolat noir
• 50 gr de billes en chocolat