Triangles de bricks cuits au four

brick au four

Cette recette de triangles de bricks à pour particularité la cuisson. En effet, elles ne sont pas frits mais cuites au four sans matière grasse. Elles sont très croustillantes et à consommer rapidement.

Réalisation de la farce:

Cuire les pommes de terre épluchée dans de l’eau. Égouttez les pommes de terre et écrase grossièrement à la fourchette. Réservez.

Dans une poêle, su un fond d’huile d’olive, faîtes revenir: les oignons coupés en dés, la gousse d’ail râpée. Lorsque les oignons deviennent translucides, ajoutez la viande hachée. Salez. Mélangez. Continuer la cuisson à feux doux durant 15 à 20 minutes.

Dans un saladier, mélangez l’écrasé de pommes de terre, la viande hachée, les œufs et le persil ciselé. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Réalisation du montage:

Coupez les cercles de feuilles de bricks en deux de sorte à obtenir des demis cercles.

Déposez un de farce sur la feuille de bricks ainsi qu’un peu de fromage fondant. Effectuer un pliage en triangle.

Déposez les triangles de bricks sur une plaque recouvert d’une feuille de papier cuisson.

Enfournez durant 20 minutes environ dans un four préchauffé à 225°C.

Bon appétit!

brick au four2

Vous avez besoin de:

  • Feuilles de bricks
  • 200 gr de viande de bœuf hachée
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 œufs
  • 2 pommes de terre
  • Fromage fondant
  • Persil
  • Sel
  • Huile d’olive
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