Triangles pistache chocolat

Triangle P CEncore une recette délicieuse à réaliser avec une pâte feuilletée pour le goûter!

Réalisation de la pâte feuilletée:

Pâte feuilletée

Réalisation de la crème d’amande à la pistache:

Dans un bol mélangez le beurre en consistance pommade avec le sucre. Incorporez les œufs un à un. Finissez le mélange en ajoutant la poudre d’amandes, la farine et la pâte de pistache. Réservez.

Réalisation du montage:

Étalez votre pâte feuilletée et taillez des triangles assez large. Déposez les triangles sur une plaque de cuisson recouvert d’une feuille de papier cuisson. Piquez à la fourchette. Déposez une couche fine de crème sur les triangles en laissant un espace de 1 cm environ sur les bords. Parsemez de pépites de chocolat. Refermez les triangles avec les secondes parties de pâte. Badigeonnez de jaune d’œuf. Parsemez de quelques éclats de pistache.

Enfournez 25 minutes à 190°C. Surveillez la cuisson.

Bonne dégustation!

Vous avez besoin de:

  • Pâte feuilletée
  • 100 gr de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 35 gr de pâte à pistache
  • 1 jaune d’œuf de la dorure
  • Quelques éclats de pistache
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