Voici de belles et délicieuses galettes. Elles sont rapide à réaliser et très savoureuses!

Râpez les pommes de terre, la carotte et l’oignon.

Dans un saladier, mélangez les légumes râpés, les œufs, la farine, le sel et les épices.

Chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive. Lorsque la poêle est bien chaude, façonnez vos galettes à l’aide d’une cuillère à soupe (environ 2 cuillères à soupe par galette). Cuire les galettes de chaque côté bien entendu. Servir bien chaud.

Bon appétit!

Vous avez besoin de:

• 185 gr de pommes de terre
• 1 oignon
• 1 carotte
• 80 gr de petit pois
• 1 pincée de curcuma
• 1 pincée de paprika
• sel
• 2 oeufs
• 4 c. à s de farine
• huile d’olive