Voici une autre idée pour garnir vos goûters. Ce cake fondant à souhait est un régal. Les pépites stagneront au fond mais c’est ce qu’on recherche! Les amateurs de pistache et de chocolat seront ravis…

Pour un moule de 30 cm sur 12 cm.

Dans un bol fouettez le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre deux. Ajoutez la pâte à pistache. Mélangez. Finissez en ajoutant la farine, la maïzena, la levure sans oublier les pépites de chocolat. La pâte doit être homogène. Versez votre pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Enfournez 45 minutes à 200°C. Surveillez la cuisson. Réservez.

Réalisation du glaçage au chocolat:

Fondre le chocolat et la crème ensemble. Mélangez. Nappez la partie supérieure du cake avec le glaçage au chocolat. Décorez avec quelques éclats de pistaches.

Bonne dégustation!

Vous avez besoin de:

• 160 gr de beurre
• 100 gr de maïzena
• 60 gr de farine
• 160 gr de sucre
• 1 sucre vanillé
• 3 œufs (160 gr)
• 50 gr de pâte à pistache
• 100 gr de pépites de chocolat

Pour le glaçage au chocolat:

• 105 gr de chocolat 52%
• 35 gr de crème liquide
• Quelques pistaches émondées (décoration)