Tartelettes saumon poireau

tarte saumDe bonnes tartelettes aux poireaux et au saumon en forme de cœur: un classique toujours aussi tentant!

Réalisation de la pâte brisée:

Pâte brisée

Étalez la pâte et chemisez les moules de votre choix. Piquez les fonds avec une fourchette. Réservez.

Réalisation de la farce:

tarte p 4Dans une poêle, déposez un fond d’huile d’olive. Faîtes cuire le poireau et l’oignon coupés en lamelle. Salez. Lorsque les légumes deviennent translucides, ajouter le pavé de saumon coupé en dés. Remuez.

tarte poireaux p2Poursuivez la cuisson 15 minutes environ. Versez la préparation dans un saladier. Ajoutez les œufs et mélangez. Ajustez l’assaisonnement si besoin.

tarte poireaux p3Remplissez les fonds de tarte avec la farce. Parsemez d’emmental râpé. Enfournez 45 minutes  à 190°C. Surveillez la cuisson.

Bon appétit!

tpoir saVous avez besoin de:

  • Pâte brisée
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 4 œufs
  • 1 un pavé de saumon
  • 1 petit oignon
  • Emmental râpé
  • Sel
  • Huile d’olive
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